Запечена картопля з яєчнею-болтуньей і копченим лососем

Для мене картопля на столі – це свято, т. к. дозволяю я її собі дуже рідко, а люблю ніжно і трепетно! Може і є хтось, хто не поділяє моєї пристрасті до картоплі, але з таким гарнітуром, що пропоную я, байдужим до неї не залишиться ніхто 🙂 Хай завжди буде смачно! Інгредієнти: яйця курячі – 6 шт. Сіль – 1 щіпка,лосось копчений – 300 г,вершки – 200 мл,картопля варена – 9 шт. Сир гауда – 150 р,перець чорний мелений – 1 щіпка,кріп свіжий – 1 шт. Рецепт: Картоплю краще зварити заздалегідь, безпосередньо перед подачею очистити від шкірки, акуратно вибрати серединку. Викласти у форму, в якій вона буде запікатися. Розігріти духовку до 160°С. Для яєчні бовтанки змішати яйця, вершки, тертий сир з сіллю і перцем. На сковорідці при постійному помішуванні посмажити бовтанку (яєчню смажте на середньому вогні, постійно підбираючи її з дна сковороди, не даючи їй пригоріти), омлет виходить ніжною і соковитою. Так як вона ще буде запікатися в духовці, нехай вона залишиться трохи вологою, притрусити бовтанку рубленими кропом. Картоплю збризніть маслом і розігрійте в духовці протягом 10 хв, заповніть її яєчнею і запікайте ще 10 хв. Тут доречно розпорядитися, щоб домашні накривали на стіл, а Ви тим часом розберіть лосось на сегменти. Картопельку посоліть, поперчіть і викладіть на неї лосось, прикрасити кропом. Сюди підійдуть сметана, майонез, йогурт або суміш цих соусів, присмачена зеленню, часником. Фантазуйте, я подавала зі свіжим хрустким салатом. Приємного апетиту!