Запечений порей з яйцями і шніт-цибулею

Цибуля-порей з рубаними яйцями на сніданок-страва для всієї родини. Як запекти цибулю і які продукти до нього додати, розповість кулінарний сайт Їмо Вдома.   Інгредієнти: оливкова олія Extra Virgin – 2 ст. л. цибуля-порей – 2 шт. оцет білий винний – 1 ст. л. яйця курячі – 2 шт. цибулю – 4 шт. гірчиця – 1 ч. л. суміш декількох видів перцю – 1 щіпка олія оливкова – 1 ст. л. суміш декількох видів перцю – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 200град.С. У цибулі-порею відрізати зелену частину, а світлу надрізати уздовж на 1,5 см, не прорізаючи до кінця.Викласти порей в глибоку форму, посолити, поперчити, скропити оливковою олією, влити у форму гарячу воду, щоб цибуля на третину була занурена в рідину.Затягнути форму фольгою і запікати в розігрітій духовці 20 хвилин.Яйця відварити круто, почистити і розчавити виделкою в дрібну крихту.Шніт-цибулю дрібно порубати.Приготувати соус Vinaigrette: з’єднати оливкову олію, оцет, гірчицю, посолити, поперчити і перемішати.Додати в соус частину шніт-цибулі, третину подрібненого яйця, все перемішати.Запечена цибуля-порей викласти в глибоку тарілку, полити заправкою, посипати яйцем і шніт-цибулею.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.