| Цибуля-порей з
рубаними яйцями на сніданок-страва для всієї родини. Як запекти цибулю і які
продукти до нього додати, розповість кулінарний сайт Їмо Вдома. Інгредієнти: оливкова олія Extra Virgin –
2 ст. л. цибуля-порей – 2 шт. оцет білий винний – 1 ст. л. яйця курячі – 2
шт. цибулю – 4 шт. гірчиця – 1 ч. л. суміш декількох видів перцю – 1 щіпка
олія оливкова – 1 ст. л. суміш декількох видів перцю – 1 щіпка,сіль морська –
1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Духовку попередньо розігріти до
200град.С. У цибулі-порею відрізати зелену частину, а світлу надрізати уздовж
на 1,5 см, не прорізаючи до кінця.Викласти порей в глибоку форму, посолити,
поперчити, скропити оливковою олією, влити у форму гарячу воду, щоб цибуля на
третину була занурена в рідину.Затягнути форму фольгою і запікати в
розігрітій духовці 20 хвилин.Яйця відварити круто, почистити і розчавити
виделкою в дрібну крихту.Шніт-цибулю дрібно порубати.Приготувати соус
Vinaigrette: з’єднати оливкову олію, оцет, гірчицю, посолити, поперчити і
перемішати.Додати в соус частину шніт-цибулі, третину подрібненого яйця, все
перемішати.Запечена цибуля-порей викласти в глибоку тарілку, полити
заправкою, посипати яйцем і шніт-цибулею. |