Як варити перловку правильно

Розсипчасту і апетитну крупу можна приготувати в каструлі, мультиварці і мікрохвильовці.
Як підготувати перловку
Крупу переберіть і видаліть сміття. Потім ретельно промийте її. Можна зробити це в ситі під проточною водою. Або прополощіть перловку в мисці, міняючи воду кілька разів. Рідину з-під крупи повинна стати прозорою.
YouTube-канал «Yakex — прості рецепти»
Як правило, перловку попередньо замочують. Завдяки цьому вона готується швидше. А ще деякі вважають, що замоченная крупа краще проварюється і виходить смачніше.
Викладіть перловку у велику ємність і повністю залийте холодною водою. Рівень повинен бути вище крупи на кілька сантиметрів. Залиште на 2-3 години, а краще на всю ніч. Потім злийте воду і ще раз промийте зерна.
Якщо у вас немає часу на замочування, можна обійтися і без нього. В такому випадку доведеться варити перловку довше.
Скільки води взяти
Якщо ви варите перловку в каструлі або мультиварці, то на 1 склянку крупи знадобиться 3 склянки води.
Для приготування в мікрохвильовій печі на 1 склянку зерен потрібно взяти 1,5–2 склянки рідини.
Посолити перловку можна на початку або в середині приготування.
Врахуйте, що перловка при готуванні збільшується в об’ємі в кілька разів. Тому вибирайте підходящу за розміром посуд.
Скільки варити перловку
Нижче вказано приблизний час, за яке крупа стане м’якою, але залишиться досить щільною. В кінці приготування просто спробуйте зерна на смак. Можливо, вам захочеться зробити перловку більш розвареною.
Приготуйте смачний суп з перловкою
??
Як приготувати розсольник: 7 відмінних рецептів на будь-який смак
Як варити перловку в каструлі
Викладіть крупу в каструлю і залийте холодною водою. Поставте на сильний вогонь і доведіть до кипіння. Потім зменшіть полум’я до помірного і прикрийте каструлю кришкою. Вода повинна злегка кипіти.
Замоченная крупа звариться приблизно за 40 хвилин. Перловка без замочування буде готова мінімум через 1 годину.
YouTube-канал How to Boil
Перевіряйте наявність води в каструлі. Якщо рідина швидко випаровується, ще злегка зменшіть вогонь і долийте трохи окропу.
Як варити перловку в мультиварці
Викладіть перловку в чашу мультиварки і залийте холодною водою. Готуйте крупу в режимі «Каша», «Гречка» або «Рис».
Для приготування замоченою крупи потрібно 1 годину. Якщо перловку не замочували, її треба варити приблизно 1,5 години.
YouTube-канал «Мультиварка Рецепти в мультиварці Марини Петрушенко»
Спростіть собі життя
??
10 ваших улюблених страв, які зручніше готувати в мультиварці
Як варити перловку в мікрохвильовці
Викладіть крупу в посуд для мікрохвильової печі і залийте гарячою водою. Варіть замочену крупу на повній потужності близько 20 хвилин, а незамоченную — 30-40 хвилин.
В процесі кілька разів перемішуйте і при необхідності підливайте окріп. Готову перловку накрийте кришкою і хвилин на 10 відправте в мікрохвильовку настоюватися.
Читайте також
??????
Як варити булгур: основні правила та секрети
Як варити сочевицю різних кольорів
Як варити квасолю: проста і зрозуміла інструкція
Як варити кіноа правильно
Як правильно варити нут