Суфле з солодкої картоплі
Суфле з солодкої картоплі
Це універсальний факт, що люди люблять пишну їжу, а суфле – одна з найбільш універсальних страв. До тих пір, поки ви не виб’єте все повітря з яєчних білків в клярі, мало що може піти не так. Оскільки основою є пюре з солодкої картоплі, ці суфле навіть легше, ніж традиційний метод, який вимагає пікантної основи. Вони швидко здуваються після виходу з духовки, тож поспішайте зробити ці фотографії! Подавайте з кленовим сиропом, приправленим кайєном, якщо хочете.
Оновлено 21 квітня 2020 року
Додати фото 6
Додатковий час:
Загальний час:
4 5-унції суфле
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 солодкі картоплини з апельсиновою м’якоттю
- 4 великих яйця кімнатної температури
- 2 чайні ложки вершкового масла кімнатної температури
- ¼ склянки молока
- 1 чайна ложка кошерної солі, або за смаком
- 1 щіпка кайенского перцю
- 4 смажені листя шавлії
Приготування
- Покладіть солодку картоплю на тарілку, придатну для мікрохвильової печі. Наколоти солодку картоплю кінчиком ножа. Мікрохвильова піч до дуже м’якого стану, близько 10 хвилин. Дати ненадовго охолонути до безпечного стану.
Випікати в попередньо розігрітій духовці до повного роздування і підрум’янення, близько 15 хвилин. Прикрасити шавлією. Розформувати або подавати у формочках.
Примітки шеф-кухаря:
Іноді навіть батат з червоною шкіркою не обов’язково буває помаранчевим всередині; ви можете зішкребти шкірку, щоб перевірити.
Замість мікрохвильової печі, можете запекти її в духовці при температурі 375 градусів (190 градусів С).
Я залишив їх дуже простими, щоб не відволікати вас, але ви можете додати всілякі речі – сир, бекон, зелень і т.д. Вони також будуть блискучими в якості десерту. Просто додайте в пюре трохи теплих спецій і кленовий сироп або коричневий цукор.
Поживна цінність (на одну порцію)
220 | Калорії |
7g | Жир |
30g | Вуглеводи |
9g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
Факти про поживну цінність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 4 | |
Калорії 220 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жирів 7 г | 9% |
Насичені жири 3 г | 16% |
Холестерин 193 мг | 64% |
Натрій 649мг | 28% |
Всього вуглеводів 30г | 11% |
Харчові волокна 4г | 15% |
Всього цукрів 7г | |
Білок 9г | |
Вітамін С 4 мг | 18% |
Кальцій 91мг | 7% |
Залізо 2мг | 10% |
Калій 572мг | 12% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com