Техаське печиво для листкового торта
Техаське печиво для листкового торта
Це версія печива пухкої, шоколадної смакоти, яка є техаським листковим тортом. Обов’язково заморозьте це печиво, поки і печиво, і глазур ще теплі – адже ця глазур швидко схоплюється! Не соромтеся посипати їх або подрібненими волоськими горіхами, або горіхами пекан, якщо бажаєте. Зберігати в герметичній тарі.
Опубліковано 5 вересня 2020 р.
Додати фото 1
Загальний час:
20 печива
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- ¼ склянки напівсолодкої шоколадної стружки (наприклад, Ghiradelli® 60% какао)
- 1 ⅛ склянки універсального борошна
- 3 столові ложки несолодкого какао для випічки (наприклад, Ghirardelli®)
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 чайна ложка меленої кориці (за бажанням)
- ¼ чайної ложки харчової соди
- ½ чайної ложки солі
- ½ склянки несолоного вершкового масла, розм’якшеного
- ⅓ склянки білого цукру
- 1 велике яйце кімнатної температури
- 1 ½ чайної ложки ванільного екстракту
- ¼ склянки пахти кімнатної температури
- 5 столових ложок несолоного вершкового масла
- 5 столових ложок жирних вершків
- 3 столові ложки несолодкого какао для випічки (наприклад, Ghirardelli®)
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- ¼ чайної ложки солі
- 2 склянки цукрової пудри
Приготування
- Помістіть шоколадну стружку у верхню частину пароварки над киплячою водою. Часто помішувати, зіскрібаючи гумовою лопаткою, щоб уникнути пригорання, поки шоколад не розплавиться, приблизно 5 хвилин. Дати охолонути.
Примітки кухаря:
Дуже важливо не перепекти це печиво. Навіть додаткова хвилина в духовці може призвести до його пересушування. Негайно вийміть з духовки, коли верх печива стане твердим, і не виймайте його з листів для випікання. Час випікання буде відрізнятися в залежності від розміру печива, яке ви робите.
Глазур можна підігріти, якщо вона починає застигати занадто швидко. Просто поставте її на повільний вогонь і збивайте, поки вона знову не набуде консистенції, придатної для виливання. У глазур також можна додати додаткові жирні вершки, але занадто багато вершків завадить глазурі застигнути, тому не переборщіть з кількістю.
Додавання 1/4 чайної ложки солі до глазурі надає їй трохи більше солоно-шоколадного смаку, який мені подобається. Якщо вам не подобається цей смак, або не додавайте сіль, або додайте лише щіпку, відповідно до ваших смаків.
Поживна цінність (на одну порцію)
180 | Калорії |
9g | Жир |
24g | Вуглеводи |
2g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 20 | |
Калорії 180 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жирів 9 г | 12% |
Насичені жири 6г | 29% |
Холестерин 32 мг | 11% |
Натрій 137мг | 6% |
Загальні вуглеводи 24г | 9% |
Харчові волокна 1г | 3% |
Загальний цукор 17г | |
Білок 2г | |
Кальцій 27 мг | 2% |
Залізо 1мг | 4% |
Калій 53 мг | 1% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com