Anova Precision Cooker огляд

За відсутності програми, прецизійна плита Anova робить су-від дешевшим, а не розумнішим

Дрю Пріндл 20 січня 2015 року

Прецизійна плита Anova
MSRP $ 179.00

“Прецизійна плита Anova пропонує су-відео професійного рівня за доступною ціною, але вам доведеться почекати ще не випущеного додатку для смартфонів, щоб отримати доступ до будь-яких розширених функцій та функціональних можливостей”

• Відносно недорога
• Легко чиститься
• Продуманий дизайн

• Слабкий двигун крильчатки
• Невипущений додаток для смартфона

Якщо ви ще не встигли застрибнути на вагон су-віде, зараз саме час зробити це.

Всього кілька років тому технологія, необхідна для приготування їжі за допомогою цієї техніки, була громіздкою, складною і дорогою. Але зараз занурювальні циркулятори компактні, шалено прості у використанні, і – нарешті – досить дешеві, щоб бути прийнятними для середнього домашнього кухаря.

Прецизійна плита від Anova – одна з останніх новинок у цій швидкозростаючій категорії кухонних приладів. І, незважаючи на те, що це один з найбільш технологічно просунутих занурювальних циркуляторів на ринку, він також є найдоступнішим з усіх, які ми бачили.

• Найкращі пропозиції на посудомийні машини у грудні 2022 року
• Кращі пропозиції на духові шафи в грудні 2022 року
• 9 кращих бюджетних пристроїв розумного будинку вартістю до $100

Як ми з’ясували, розумніший дизайн, простіші елементи керування та можливість Bluetooth виглядають гарячими на папері, але одна відсутня функція, зокрема, залишила нас прохолодними.

Особливості та дизайн

У порівнянні з першим занурювальним циркулятором Anova (тепер він називається Anova One), Precision Cooker має ряд нових елементів дизайну – найбільш очевидним з яких, безумовно, є фізичний дизайн продукту.

Без додатку ви не можете отримати доступ до визначальних функцій пристрою.

Плита Precision Cooker має більш тонкий і витончений вигляд, а знімні деталі полегшують доступ до нагрівального елементу для чищення, на відміну від старої моделі, яка мала суцільний корпус. Ймовірно, вам не знадобиться чистити Precision Cooker частіше одного-двох разів на рік, але видалення бруду та мінеральних відкладень з нагрівального елемента, ймовірно, продовжить термін служби приладу.

Anova також відмовилася від сенсорного управління оригінальним продуктом, і замість цього вибрала більш простий світлодіодний цифровий дисплей, яким ви керуєте за допомогою роликового колеса. Ми припускаємо, що відмова від сенсорного екрану також допомогла знизити ціну.

Коліщатко не таке зручне, як сенсорний екран, але воно щільне, швидке і видає ледь чутне клацання, коли ви прокручуєте його вгору або вниз. Це робить його простим і ефективним як для швидкого прокручування, так і для точного налаштування.

Мобільний додаток

Найбільш значущою новою функцією, безумовно, є Bluetooth, який дозволяє керувати прецизійною плитою за допомогою програми на вашому мобільному пристрої, що значно спрощує процес приготування їжі.

Старіші плити вимагали від вас шукати правильну температуру і час приготування різних продуктів – стейк 57 градусів за Цельсієм протягом двох годин, куряча грудка 60 градусів за Цельсієм близько години і 40 хвилин, і так далі. Якщо ви готували щось нове або просто не запам’ятовували їх, вам зазвичай доводилося шукати магічні цифри в Інтернеті. Додаток Precision Cooker дозволяє вам просто вказати, яку їжу ви готуєте, помістити її на водяну баню, а вона зробить все інше – принаймні, це теорія.

Продуктивність і використання

Ось тільки натерти, і не так смачно, як свинячу лопатку: Додаток ще не існує. Компанія Anova почала поставляти прецизійну плиту споживачам в грудні, але на момент публікації в кінці січня вона ще не випустила супутній додаток для смартфона для цього пристрою.

На це важко не звернути увагу. Без додатку ви не можете отримати доступ до визначальних функцій пристрою, таких як вищезгадані автоматичні температури приготування їжі, мобільні сповіщення і навіть простий таймер. Це все досить дратує, але також не обов’язково є причиною для розриву угоди.

Навіть без додатку Precision Cooker все одно готує як уві сні. Ми протестували її з усіма основними групами продуктів, які варто готувати sous-vide (яловичина, птиця, риба, овочі та яйця) і були дуже задоволені результатами.

Як і очікувалося, все вийшло чудово. Наші реберця на кістці були соковитими та середнього ступеня прожарювання, овочі – хрусткими та наповненими смаком, а глазуровані курячі грудки – соковитими, як ніколи. Але ми можемо віддати лише половину заслуг компанії Anova.

Другу половину ми повинні віддати Google. Для того, щоб приготувати такі ідеальні страви, нам довелося залізти в комп’ютер і шукати правильний час і температуру приготування для кожного продукту. Зробити це було не особливо складно, але “Анова” пообіцяла виключити цей крок з процесу, і не виконала свою обіцянку, що дуже розчарувало.

Варто також зазначити, що Precision Cooker трохи слабший за інші занурювальні циркулятори, які ми випробували. Через меншу крильчатку та двигун меншої потужності, Precision Cooker не циркулює воду майже з таким же запалом, як Anova One. Це означає, що вона не так ефективно підтримує рівномірну температуру у великих водяних банях.

Білл Роберсон | Цифрові тенденції

Anova рекомендує використовувати прецизійну плиту лише для ванн об’ємом від 4 до 5 галонів, що є надійною рекомендацією, заснованою на нашому досвіді. Вона, безумовно, бореться з більшими водяними ваннами – особливо з тими, що наповнені великою кількістю вакуумних смаколиків, які блокують потік води. Тому, якщо ви готуєте су-від для великих груп, а не тільки для трьох-чотирьох чоловік, вам, ймовірно, буде краще викласти додаткові 20 доларів за більш потужну Anova One.

Висновок

Якщо Anova зможе взяти себе в руки і випустити супровідний додаток для смартфона, ми майже не сумніваємося, що Precision Cooker буде одним з кращих занурювальних циркуляторів в грі. Вона добре спроектована, і всього за 180 доларів вона готує так само добре, як і будь-який інший занурювальний циркулятор, який ми коли-небудь пробували.

Однак без програми ми не можемо рекомендувати його. Користувацький досвід незграбний і розчаровує в його поточному стані, і ми не можемо сказати, чи буде додаток, який ще не вийшов, хорошим.

Тим не менш, ми все ще не можемо змиритися з ціною. Навіть без додатку, Precision Cooker все ще досить добре готує су-від, і має всі ті ж функції і функціональність, які ви знайдете в більш дорогих моделях інших брендів. Це важко ігнорувати.

Плюси

• Відносно недорога
• Легко чиститься
• Продуманий дизайн

Недоліки

• Слабкий двигун крильчатки
• Невипущений додаток для смартфона

Рекомендації редакції

• Найкращі пропозиції Google Home та Google Nest у грудні 2022 року
• Найкращі пропозиції Ninja Foodi у грудні 2022 року
• Найкращі пропозиції на настільні комп’ютери за грудень 2022 року
• Найкращі поради та рекомендації щодо Amazon Echo
• Кращі пристрої для розумного будинку на 2022 рік

Source: digitaltrends.com