Огляд кухонного робота Thermomix TM6: настільний кулінарний інструктор (і бармен теж)

Всі ми були в такій ситуації: Ви отримуєте невеликий прилад, який на той момент здається хорошим і корисним продуктом, але в кінцевому підсумку він стоїть у шафі і ніколи не використовується після того, як початковий ажіотаж минає. Але тепер з’явився новий гаджет для кухні, який обіцяє бути набагато більше, ніж однозадачним дивом. Зустрічайте – Thermomix TM6. Цей прилад позиціонується як універсальний кухонний робот, але деякі більш цинічні типи можуть назвати його “кухонним комбайном з додатковими функціями”. Так що ж це таке, що він насправді вміє, і чи корисний він насправді? У цьому огляді я покажу вам, як це – володіти таким роботом, як він інтегрується у ваше життя, і наші думки про те, чи дійсно він того вартий.

• Що таке Thermomix?
• Налаштування
• Що нового?
• Готуємо з Thermomix
• Наш погляд

Що таке Thermomix?

Простіше кажучи, Thermomix від компанії Vorwerk – це кухонний прилад, який виглядає як гігантський кухонний комбайн або блендер. Хоча Thermomix може виглядати схожим на інші прилади, він не схожий на них: Thermomix TM6 має можливість підключатися до тисяч онлайн-рецептів за допомогою Wi-Fi та додатку або веб-сайту Cookidoo, і він допоможе вам приготувати їх, виміряти інгредієнти та виконати всі операції з подрібнення, підготовки та навіть приготування їжі в цьому одному пристрої. Загалом, Thermomix TM6 здатний виконувати 20 різних функцій кухонного приладу.

Кілька спеціальних режимів також дозволяють швидко автоматизувати звичайні кухонні завдання. У режимі “Яйце” можна легко приготувати яйце некруто або круто. Режим “Чайник” кип’ятить воду, а режим “Рисоварка” легко готує розсипчастий рис. Режим рисоварки насправді є моїм улюбленим способом приготування рису, оскільки він робить таку хорошу роботу, залишаючи його приємним і зернистим, ідеально приготованим і ніколи не липким.

• Найкращі пропозиції духовки на грудень 2022 року
• Найкращі пропозиції Keurig: Отримайте кавоварку K-Cup від 70 доларів сьогодні
• Найкращі пропозиції на фритюрниці у грудні 2022 року

Прилад складається з підставки з електроживленням і закритої кришкою змішувальної чаші у формі глечика з гострим лезом всередині. Є також так звана корзина Вароми, яка знаходиться на кришці. Ця двошарова пароварка, що складається з 3 частин, використовується для приготування риби або овочів на пару, або навіть для випікання пирогів. Ще один невеликий кошик для пароварки буде сидіти всередині чаші, а також є в комплекті батіг.

Налаштування

Налаштувати TM6 дуже просто: підключіть його до мережі та увімкніть. Ви підключите його до домашньої мережі Wi-Fi, а потім вам потрібно буде увійти або зареєструвати обліковий запис Cookidoo (50 доларів на рік), щоб отримати доступ до онлайн-рецептів.

Коли будете готові, виберіть рецепт і починайте готувати.

Що нового?

Той, хто знайомий з Thermomix, може задатися питанням, що нового у версії TM6 в порівнянні з попередньою TM5. Оновлена модель TM6 має можливість підключення до Wi-Fi (попередня версія потребувала встановлення “чіпів” рецептів), більший кольоровий екран, а також більш потужний режим нагріву та довший час роботи.

Готуємо з Thermomix

Незважаючи на дещо перевантажений набір функцій, Thermomix простий у використанні. Просто виберіть рецепт, і бот покаже вам, що потрібно робити; він впорається з порядком виконання завдань, часом, усіма вимірюваннями, перемішуванням, швидкістю, рівнями нагрівання та точним налаштуванням. Ти просто додаєш інгредієнти і слідуєш його інструкціям.

Я приготував близько восьми страв за три тижні, які я провів з цією машиною, і, можливо, найкращий спосіб допомогти зрозуміти, як вона працює, – це розповісти вам рецепт.

Кожен, хто коли-небудь готував різотто з нуля, знає, що це важко; воно вимагає постійного помішування і ретельної уваги. З цієї причини ризотто Thermomix є дещо легендарним, оскільки він здатний досягти ідеальної оксамитової текстури ризотто, залишаючись при цьому трохи зубчастим.

За допомогою Thermomix ви можете натерти свіжий пармезан, кинувши шматочок у чашу та увімкнувши високу потужність на кілька секунд. Він не перетворить сир на кашу, він здатен дрібно подрібнити його.

Сир відкладається в сторону, а потім підключений до Wi-Fi рецепт підкаже вам наступні кроки і виміри. Після того, як ви додасте одну цибулину, розрізану на четвертинки, і пару зубчиків часнику, машина запропонує вам накрити кришку і повернути ручку управління. TM6 спочатку подрібнює, а потім пасерує овочі в чаші. Коли аліуми достатньо розпаряться, TM6 запропонує Вам додати воду або бульйон, які вона буде нагрівати протягом декількох хвилин, після чого зробить паузу і попросить Вас додати рис. Потім він нагріє бульйон і буде постійно помішувати страву, щоб отримати вершкову досконалість. Приблизно через 30 хвилин ви отримаєте справжнє різотто ресторанної якості.

Я приготував рибну страву на пару з гарніром з броколі та чудовим гострим соусом з кеш’ю. Я також спробував страву з масляної курки. Я ніколи не готував масляну курку з нуля, думаючи, що це занадто складно, але Thermomix TM6 провів мене через це, подрібнюючи, перемішуючи, готуючи і тушкуючи її. Курка в маслі вийшла вершково-пікантною і досить легкою (і я подала її зі свіжою порцією розсипчастого рису, використовуючи цей режим рисоварки), плюс я також приготувала булочки для кренделів. Машина робить тісто для вас, і ви ставите булочки в духовку, щоб закінчити їх.

Це чудовий спосіб перенести сімейні рецепти в сучасну епоху.

Одного вечора, читаючи додаток Cookidoo в пошуках натхнення, я знайшов ожиновий коктейль з джином під назвою Blackberry Bramble. Досить цікаво дізнатися, що цей пристрій може не тільки готувати вечерю, але й коктейлі, перетворюючи чашу Thermomix на шейкер для коктейлів де-факто. Додавши трохи льоду, джина, свіжої ожини та простого сиропу, TM6 збиває прекрасний фіолетовий коктейль, який приємно відрізняється від нашого звичайного келиха вина.

Створюйте та зберігайте власні рецепти

Однією з нових функцій Thermomix TM6 є можливість створювати власні рецепти за допомогою програми Cookidoo. Ви можете ввести свої власні інгредієнти і виміри, а потім викласти кроки. Потім TM6 буде виконувати їх по порядку. Це відмінний спосіб додати сімейні рецепти і перенести їх в сучасну епоху.

Кухонний робот, який чистить сам себе

Всі частини Thermomix можна мити в посудомийній машині, але один з найпростіших способів очищення – це додати мило і гарячу воду, а потім запустити двигун на 10 секунд. Існує також більш тривалий автоматизований цикл очищення, який називається Pre-Clean.

Наш погляд

Новий Thermomix TM6 – це потужний, корисний кухонний пристрій. Незважаючи на більшу площу, він може замінити багато дрібних приладів (прощавай блендер, кухонний комбайн, терка, чайник і рисоварка) і автоматизувати багато кухонних і кулінарних справ. Крім того, ви можете використовувати його, щоб приготувати страву або повноцінний обід, і не турбуватися про те, що ви щось пересмажите, тому що він запрограмований на те, щоб зробити все одним дотиком руки шеф-кухаря.

З іншого боку, він досить дорогий (близько 1499 доларів), але коли ви усвідомлюєте, що він може замінити буквально півдюжини інших приладів (або запобігти необхідності купувати їх в першу чергу), здається, що він може більш ніж швидко окупити себе.

Чи існують альтернативи?

Коротка відповідь така: Альтернатив небагато. Хоча кулінарний робот Julia був розрекламований виробником CookingPal ще на CES 2020 як аналогічний продукт, він, здається, ніколи не випускався під цією назвою, але “Multo” від CookingPal продається на Amazon за ціною 1499 доларів (і виглядає підозріло ідентично оригінальній версії Julia). Кухонний комбайн Cuisinart Cooking Food Processor також доступний за $699. Оскільки я не мав задоволення ознайомитися з ними, я не можу сказати, чи є вони дійсно гідними конкурентами.

Як довго він прослужить?

Пристрій здається міцним і добре зробленим, але Thermomix включає дворічну гарантію для домашнього використання і 30-денну гарантію повернення грошей, якщо ви не задоволені продуктом.

Чи варто його купувати?

Якщо ви хочете дізнатися більше про кулінарію і готувати більше їжі вдома, не відвідуючи кулінарні курси, Thermomix TM6, на мою думку, є основним ключем до кулінарного успіху. Якщо ви не впевнені, ви також можете ознайомитися з нашим списком розумних духових шаф. Thermomix TM6 можна придбати на сайті компанії Thermomix.

Рекомендації редакції

• Найкращі пропозиції Ninja Foodi у грудні 2022 року
• Найкращі пропозиції на мікрохвильовки у грудні 2022 року
• Найкращі пропозиції на каструлі швидкого приготування у грудні 2022 року
• Найкращі пропозиції на фритюрниці за жовтень 2022 року
• Найкращі пропозиції на каструлі швидкого приготування за жовтень 2022 року

• Відгуки про товари
• Розумний будинок відгуки

Source: digitaltrends.com