10 розумних способів заощадити до 10 хвилин на кухні

Ці корисні хитрощі пришвидшать приготування їжі в рази.

Мерін Лайлз – редактор, фрілансер і контент-стратег з більш ніж 10-річним досвідом написання статей про дім і подорожі. Її компанія Connected Content Co. займалася SEO та створенням креативного контенту для Reader’s Digest, HGTV, Walmart, Better Homes & Gardens та інших.

Оновлено 9 листопада 2021 року

У ті божевільні дні, коли ви поспішаєте вийти з кухні і продовжити своє насичене життя, ви можете зробити все, щоб заощадити кілька додаткових хвилин. І хоча до цього моменту ви, ймовірно, перетворили процес приготування їжі на мистецтво, можуть бути деякі кухонні хитрощі, які заощаджують час, про які ви ще не думали.

Від порад про те, як прискорити процес приготування їжі, до порад про те, як приготувати ситний сніданок менш ніж за дві хвилини, ось 10 кухонних хитрощів, які заощадять вам до 10 хвилин на кухні:

1. Чистіть свіжий часник швидше.

Чищення часнику вручну може забирати багато часу, але цей простий трюк може заощадити вам кілька додаткових хвилин: Помістіть головку часнику в мікрохвильову піч. Нагрійте її на високій температурі протягом 10 секунд і перевірте, чи не розпушилася шкірка. Якщо ні, нагрівайте ще 10 секунд. Дайте часнику охолонути протягом декількох хвилин, і як тільки він охолоне, ви зможете з легкістю зняти шкірку з зубчиків.

2. Не витрачайте час на очікування, поки морозиво відтане.

Якщо ваш звичайний десертний вечір передбачає очікування від п’яти до десяти хвилин, поки морозиво розморозиться, ось як заощадити цей дорогоцінний час! Покладіть контейнер з морозивом у пакет із застібкою-блискавкою перед тим, як покласти його в морозильну камеру, щоб зберегти заморожені ласощі такими ж м’якими, як і в перший день.

3. Підготуйте соуси та маринади.

Форми для льоду призначені не тільки для того, щоб зберігати ваш улюблений напій холодним. Ви можете використовувати їх для приготування заморожених кубиків готових соусів або маринадів, які можна дістати в будь-який момент і додати до будь-якого рецепту для додаткового смаку. Цей кухонний хак може заощадити вам п’ять і більше хвилин під час приготування вечері.

4. Заощаджуйте час на підготовці начинки для салатів.

Звичайно, підготовка овочів за допомогою ножа і обробної дошки може зайняти не так багато часу. Але, коли у вас мало часу, нарізати начинку для салату за допомогою яйцерізки набагато швидше. (До того ж, вам доведеться мити тільки одну річ замість двох.) Просто пропустивши інгредієнти через леза яйцерізки, ви зможете швидко нарізати практично будь-яку начинку на шматочки розміром з укус – від грибів до кабачків і авокадо – і заощадити від п’яти до десяти хвилин часу на підготовку.

5. Використовуйте свою повільну плиту.

Існує мільйон причин, чому повільна плита є найкращим другом кожного зайнятого кухаря, але, можливо, найбільша причина полягає в тому, що вона робить приготування вечері легким. Відразу після того, як ви випили ранкову чашку кави, просто закиньте інгредієнти для вечері, увімкніть повільну плиту і продовжуйте займатися своїми справами. До вечора ваша страва буде готова – без будь-якої активної участі у приготуванні з вашого боку. Поговоріть про повну економію часу в напружені робочі вечори.

6. Приготуйте ситний сніданок менш ніж за 2 хвилини.

Все, що вам потрібно – 90 секунд, щоб приготувати цей швидкий, але поживний сніданок. Розбийте два яйця в миску або тарілку, придатну для використання в мікрохвильовій печі, додайте трохи молока, посоліть, поперчіть і збийте виделкою до однорідної консистенції. Потім поставте яйця в мікрохвильову піч на високу температуру на 90 секунд, перемішуючи кожні 30 секунд, щоб розбити сир, який утворився. Дайте охолонути, а потім їжте!

7. Оптимізуйте підготовку салату в будні дні.

Замість того, щоб кожен день під час обіду придумувати, які начинки додати в салат, візьміть на себе зобов’язання їсти один і той же салат протягом усього тижня. Хоча це може звучати трохи менш захоплююче, це заощадить вам купу часу на підготовку їжі. Просто змішайте ваші улюблені інгредієнти салату в неділю і розділіть суміш на 5 герметичних контейнерів, щоб заощадити собі близько 20 хвилин часу на підготовку протягом тижня.

8. Швидше очищайте липкі залишки з ваших кухонних інструментів та перероблених банок.

Зняття наклейки зі скляних банок, які ви плануєте використовувати повторно, або відклеювання наклейки з цінником з нової лопатки іноді може залишити липкий і дратівливий залишок, який займає вічність, щоб відмити його. Але цей кухонний трюк, який економить час, робить їх видалення набагато простішим. Просто візьміть фен і обдуйте наклейку теплим повітрям протягом 30 секунд, щоб розм’якшити клей. Після цього наклейка повинна відклеїтися плавно і чисто.

9. Використовуйте готові альтернативи, щоб замінити трудомісткі рецепти.

Хоча домашні страви майже завжди смачніші, в деякі дні, коли у вас особливо мало часу, вам потрібно зробити рецепт швидше. Саме тут можуть допомогти заздалегідь підготовлені альтернативи та заміни. Наприклад, замість того, щоб збивати порцію домашньої масляної глазурі, спробуйте консервовану глазур – або навіть зефірний пух, якщо це все, що у вас є під рукою – замість цього. Аналогічно, якщо у вас немає часу на приготування власної підливи для начинки курячого пирога, використовуйте банку згущених вершків з курячого супу, щоб прискорити процес приготування їжі.

10. Інвестуйте в підставку для рецептів.

Заощаджуйте дорогоцінні хвилини під час приготування їжі за допомогою підставки для рецептів, щоб не витрачати час на схиляння над кулінарною книгою або миття рук перед тим, як прокручувати наступні кроки рецепта на телефоні. Обов’язково виділіть спеціальне місце для підставки для рецептів біля кухонної дошки або плити, щоб вам не доводилося пересувати її туди-сюди під час приготування їжі.

Пов’язаний вміст:

• Велика економія часу на вечерю: Приготуйте один раз, їжте весь тиждень
• Як приготувати сніданок і не запізнитися на роботу
• Я готую більше, ніж будь-коли, і використовую цей гаджет, щоб заощадити час на подрібненні часнику

Source: allrecipes.com