10 смачних способів приготування яловичих котлет

Хейлі Сагг – кулінарна письменниця, яка захоплюється історією кулінарії, розробкою рецептів та рослинними продуктами. Вона має майже десятирічний досвід створення корисних статей, здорових рецептів та цікавих публікацій у соціальних мережах для веб-сайтів про їжу, включаючи Allrecipes, Cooking Light та MyRecipes.

Опубліковано 1 вересня 2021 року
Трендові відео

Яловичі відбивні – це смачний і економічний вибір для ситної вечері, який не завдасть шкоди гаманцю. Зазвичай виготовлена із залишків – і часто трохи жорсткіших – шматків більших яловичих шматків, яловичина потім нарізається на “кінчики”, які упаковуються і продаються в м’ясному відділі вашого ринку, іноді з маркуванням “тушковане м’ясо”. Прокрутіть далі, щоб дізнатися про деякі з найбільш популярних способів насолодитися яловичими кінчиками: тушковані в густій підливі, з вершковим соусом над локшиною, або навіть викладені поверх картопляного пюре, плаваючи в глазурі з бургундського вина. Спробувавши один із цих рецептів, ви не зможете оминути увагою цей бюджетний варіант яловичини.

Яловичі шкварки з локшиною

Тріо з цибулевої супової суміші, консервованих грибів та грибного супу з вершками – це те, що створює надзвичайно пікантну підливу, в якій плавають ці яловичі відбивні. Подавайте з яєчною локшиною, щоб соус краще ввібрався.

Найкращі яловичі відбивні без грибів

Яловичі відбивні та гриби – поширене поєднання, але якщо ви не фанат грибів, цей рецепт для вас. Тонко нарізана цибуля і болгарський перець додають трохи овочів, а вустерширський соус і приправа для стейків підсилюють смак.

Пікантні яловичі кінчики на повільній плиті

Приготування яловичих гомілок на повільному вогні дозволяє отримати надзвичайно ніжне м’ясо та надзвичайно насичену підливу. Секрет цього рецепта? Чашка імбирного елю, щоб додати нотку солодкості та пікантності.

Яловичі підливи

Ці пікантні поради щодо приготування яловичини можуть починатися з пачки суміші для підливи, але вони прикрашені сміливими добавками, такими як соєвий соус, свіжа цибуля та вустерширський соус. Рецензент Рене Граф каже: “Вся моя сім’я полюбила цей рецепт! Я просто кинула все це в горщик, і це було чудово”.

Прості яловичі шматочки та локшина

Скороварка швидко працює з цими яловичими порадами, маючи цей рецепт на обідньому столі трохи більше години. У поєднанні з вашою улюбленою формою локшини, і всі будуть готові до копання!

Яловичі підливи та картопляні палички

“Я збираюся показати вам цей дуже старий метод приготування яловичих нарізок, які після приготування можуть бути використані для начинки багатьох речей – але моя улюблена страва з начинкою – це, мабуть, Tater Tots”, – говорить шеф-кухар Джон. “І якщо ви шукаєте нові способи приготування пісних, дешевих, жорстких нарізок яловичини, це один з моїх найулюбленіших методів”.

Яловичі шматочки з рисом від дідуся Каїна

“Це одна з найулюбленіших страв моєї сім’ї, – каже автор рецепту Дон Р. – Я отримала цей рецепт від своєї бабусі. Я люблю подавати це з гарніром із зеленої квасолі. Відмінно підходить на наступний день і добре розігрівається або заморожується. Чудово в ті дощові дні “.

Яловичі ніжки по-бургундськи

Ця страва виглядає настільки вишукано, що ніхто не здогадається, що вона зроблена з недорогих яловичих відрубів. Бургундське вино надає страві яскравого смаку, доповненого пікантними добавками, такими як соєвий соус, яловичий бульйон та вустерширський соус.

Яловичина у горщику швидкого приготування Instant Pot®

“Ці надзвичайно ніжні та смачні філейні шматочки тушкуються та готуються під тиском у насиченій підливі”, – каже автор рецепту WCFranck. “Подавайте з картопляним пюре, рисом або рисом з цвітною капустою”.

Вершкові яловичі биточки з яєчною локшиною

Вершки з грибного супу та молоко є ключовими інгредієнтами для створення цього надзвичайно насиченого соусу для покриття яловичих відбивних та яєчної локшини. “Дуже смачно”, – каже Мбулер. “М’ясо таке ніжне, а червоне вино додає додаткового смаку, але не перебиває його”.

Більше ідей для вечері з яловичини

• 100+ рецептів страв з яловичини
• Рецепти смаженої яловичини, що тане в роті, для мультиварки
• 15 найкращих страв з яловичини для двох

Source: allrecipes.com