112 Рецептів цибулевих страв з соусом з білого вина

Форель посолити і поперчити зовні і всередині. Покладіть їх поруч у велику змащену маслом каструлю.

Злегка обсмажити цибулю і часник на невеликій кількості олії до розм’якшення. Додайте помідори, томатне пюре і біле вино.

Бурре Блан – використовуйте до риби та птиці на грилі

У великій каструлі розігріти вершкове масло та обсмажити цибулю-шалот до прозорості. Додайте мідії та біле вино.

У сотейнику розтопити вершкове масло. Додати цибулю і обсмажити до прозорості. Всипати борошно і готувати ще 2 хвилини.

У невелику каструлю покласти цибулю-шалот і додати оцет. Варити на повільному вогні, періодично помішуючи, 15 хвилин.

Відварити макарони в підсоленій воді до стану аль денте. У каструлі розігріти олію та обсмажити цибулю-шалот і часник до прозорості. .

У соусі з білого вина
Соус для пасти

У сковороді розігріти олію. Обсмажити цибулю і часник до прозорості. Додайте цукор і готуйте до карамелізації. .

Відварити равіолі в підсоленій воді до стану аль денте. У сотейнику розігріти олію.
Обсмажити цибулю в каструлі разом з білим вином.
У каструлі з’єднати вино і цибулю-шалот і варити на повільному вогні 10 хвилин.
У невеликій каструлі змішати жовтки та лимонний сік, перемішати дерев’яною ложкою.

На сковороді обсмажити вершкове масло і подрібнену петрушку, додати нарізані гриби і цибулю-шалот. Додати вино та довести до швидкого кипіння.

Обсмажити цибулю, часник та гриби в оливковій олії у великій сковороді на повільному вогні. Готувати, поки гриби не підрум’яняться.

Розтопити вершкове масло в сковороді на середньому вогні, додати цибулю і обсмажувати до розм’якшення, 5 хвилин.

У каструлі нагріти вино з олією, соєвим і устричним соусом, перцем чилі, часником і орегано. Довести до кипіння.

Нагріти олію в сотейнику на середньому вогні. Обсмажити нарізану цибулю, перець чилі, перець хабанеро і часник. Готувати 3-4 хвилини.

Розтопити вершкове масло в каструлі і обсмажити цибулю, накривши кришкою, до м’якості, близько 15 хвилин.

Закип’ятити воду для листів лазаньї. В іншу каструлю налити трохи олії і додати воду для відварювання листів лазаньї.

Швидко і просто
Традиційний соус, який подається до свіжозварених або сушених спагетті

У каструлі змішати цибулю-шалот, вино та лимонний сік. Тушкувати на повільному вогні, поки рідина не зменшиться та не загусне.

Розігріти духовку до 180°С. Викласти помідори у форму для запікання. Збризнути олією, посолити, поперчити, додати подрібнену цибулю, часник і чебрець.