12 апетитних літніх рецептів з помідорів, які потрібно приготувати цього сезону

Помідори в сезоні! Насолоджуйтесь ними у простих салатах, сальсах, бутербродах та інших стравах з цими 11 апетитними літніми рецептами з помідорів.

Рейчел почала тестувати рецепти для “Простих рецептів” у 2018 році. Вона почала вести свій кулінарний блог у 2017 році та проводила дитячі майстер-класи з випічки в Сіетлі.

Дізнайтеся про редакційний процес Simply Recipes

Опубліковано 29 липня 2021 року

• Шукаючи помідори, вибирайте ті, які здаються важкими для свого розміру, мають щільну шкірку і злегка піддаються при натисканні.
• Зберігайте помідори при кімнатній температурі для кращого смаку.
• Залишки нарізаних помідорів зберігайте в холодильнику до трьох днів, а перед подачею на стіл доведіть до кімнатної температури.

Тепер, коли ви знаєте все, що вам потрібно про помідори, давайте зануримося в ці апетитні рецепти.

Салат з біфштекса зі сметанною заправкою

Я завжди в пошуках салатів, які можна подати на вечерю. Цей салат поєднує в собі всі мої улюблені літні смаки. Фамільні помідори, стручкова квасоля, кукурудза та бекон подаються на листі салату та швидкій заправці з пахти. Якщо ви не маєте фамільних помідорів, можете замінити їх помідорами для біфштекса.

Салат з білою квасолею та помідорами черрі

Олія, настояна на часнику, змішується з лимоном, анчоусами, пармезаном і зеленню, щоб приготувати заправку для цього легкого салату. Не соромтеся опустити анчоуси для вегетаріанського варіанту.

Салат Орзо з помідорами черрі та макаронами

Цей холодний салат з макаронів наповнений помідорами, огірками, орегано і фетою. Для цієї страви підійдуть будь-які макарони невеликого розміру. Готується дуже просто, а натовп наїсться досхочу!

Креветки на грилі з томатно-оливковою сальсою

Використовуючи два фунти циганських помідорів, ця швидка страва з креветок надає традиційній мексиканській сальсі італійський відтінок. Якщо ви не проти шкірки на помідорах, то можете пропустити бланшування перед нарізкою.

Продовжуйте до 5 з 12 нижче.

Томатний джем

Циганські помідори – чудовий варіант для приготування цієї легкої приправи. […]

[…]

[…] […] […]

[…]

Удоскональте BLT, підсмаживши і розплавивши сир на заквасці, перш ніж знімати зі сковороди і збирати з помідорами Біфштекс, салатом і беконом. Вечеря готова через 20 хвилин!

Курка по-італійськи на сковорідці зі шпинатом, помідорами та цибулею

Швидкі страви на сковорідці роблять літні вечері легкими. Замаринуйте курку заздалегідь і або заморозьте за інструкцією, або залиште на ніч у холодильнику. Помідори черрі та шпинат не вимагають ніякої підготовки, і ця вечеря буде на столі через 40 хвилин.

Продовжуйте до 9 з 12 нижче.

Салат з помідорів з авокадо

Шукаєте легкий обід? Цей салат на одну порцію візуально привабливий і займає всього п’ять хвилин. Звичайно, якщо у вас є настрій поділитися, збільште порцію і подавайте як першу страву або просту закуску.

Помідори на грилі

Міцні помідори для біфштекса нарізають насінням, а потім смажать на грилі на сильному вогні з оливковою олією та базиліком. Подавайте з хрусткою скоринкою хліба або використовуйте в літньому салаті, наприклад, в салаті з руколи з помідорами, кукурудзою та буратою.

Салат капрезе з помідорами, базиліком та моцарелою

Салат капрезе – це те, для чого створений сезон помідорів. Просте нашарування нарізаних помідорів, свіжої моцарели, базиліка та оливкової олії так і проситься, щоб його з’їли негайно. Купуйте соковиті фамільні помідори, моцарелу з молока буйвола та хорошу пляшку оливкової олії для найкращого результату.

Фаршировані помідори з моцарелою та базиліком

Ці вегетаріанські фаршировані помідори можна насолоджуватися як легким обідом або літнім гарніром до будь-якого м’яса, приготованого на грилі. Базилік, часник, моцарела та пармезан – ідеальне поєднання для улюблених літніх фруктів.

Source: web.archive.org