15 рецептів овочевих гарнірів з ріпи

Ріпу почистити, розрізати на половинки, а потім нарізати кружальцями. Зелень ріпи, якщо є, вимити і подрібнити. Цибулю-шалот і петрушку подрібнити. .

Розігріти духовку до 180°С. У мисці збити яєчні жовтки. Додати до суміші ріпу, панірувальні сухарі, вершкове масло, цукор, сіль, перець. .

Зварити нарізану кубиками ріпу в киплячій воді до готовності. Добре відцідити. Розім’яти ріпу за допомогою толкушки для картоплі або блендера. .

Варити ріпу до готовності, приблизно 25 хвилин. Добре відцідити. Варити моркву до м’якості, приблизно 5 хвилин.

Розігріти духовку до 200�C. Картоплю та ріпу варити до готовності та нарізати кубиками.
Гарнір або пісна основна страва

Розігріти духовку до 180°С. Ріпу нарізати соломкою. Занурити смужки в оливкову олію та посолити.

Розігріти духовку до 220°С. У каструлі варити нарізану ріпу в киплячій підсоленій воді протягом 15 хвилин, до готовності. .

У великій каструлі відварити ріпу в підсоленій воді протягом 30-40 хвилин, до готовності. .

Зварити нарізану кубиками ріпу в киплячій воді до готовності, потім добре відцідити. У сотейнику обсмажити бекон на вершковому маслі протягом 4-6 хвилин.

У сотейнику обсмажити ріпу на олії протягом 8-12 хвилин до рум’яного кольору. Всипати цукор і карамелізувати ріпу протягом 1 хвилини.