15 вегетаріанських і веганських рецептів для південного свята Дня подяки

Якщо ви любите традиційні смаки південної вечері на День подяки, але ви або ваші гості їсте без м’яса, у мене є чудові новини для вас. Я зібрав вегетаріанські та веганські рецепти, які забезпечують всі домашні смаколики, до яких ви прагнете, за винятком м’яса та / або молочних продуктів. Говорячи як житель півдня, я знаю, що рідко можна замінити м’ясні страви, наповнені м’ясом, такі як капуста та запечена квасоля, на бік, який не містить продуктів тваринного походження. Але як веган, я думаю, що вам сподобаються варіанти, які ви знайдете тут, щоб ви могли створити ціле свято або навіть просто включити кілька страв для вегетаріанців / веганів за своїм столом на День Подяки. Прокрутіть, щоб переглянути рецепти.

Веганська начинка

Мабуть, найкраща частина вечері на День Подяки – це сперечатися про назву цього рецепту. Це начинка чи заправка? У будь-якому випадку, цей гарнір поєднує в собі гриби, яблука та зелень, щоб зробити безглютенову та веганську начинку (або заправку). Ваше піднебіння подякує вам після того, як багате поєднання яблук та журавлини потрапить на вашу тарілку.

Димчаста вегетаріанська капуста

Ця капуста не отримує свій димчастий смак від шинки. Натомість, секретними інгредієнтами є копчена паприка та рідкий дим. Домашній кухар Саллі Енн Болл каже: “Я готувала цей рецепт минулого Дня Подяки і знову на Великдень. Це було дуже смачно, напевно, найкращий смак зелені, який я коли-небудь їла, і при цьому не жирно”.

Вегетаріанська запечена квасоля з консервованою квасолею

Як і в салат з капустою, в цю страву традиційно додають м’ясні крихти або бекон, особливо в південній кухні. Але в цьому рецепті ви будете використовувати цибулю, перець халапеньо, часник, томатну пасту, кленовий сироп, патоку та яблучний сидр, щоб створити глибоко ароматну страву.

Веганська запіканка з солодкої картоплі

“Дуже смачний рецепт! Трохи забагато кориці для мене, але все одно добре. Мені подобається начинка, і я пропоную принаймні подвоїти необхідну кількість, щоб можна було покрити верх. Мої хлопці з’їли його і не підозрювали, що він веганський”. – Користувач MommaBean3

Макарони з сиром від шеф-кухаря Джона

Хіба можна уявити собі південну вечерю на День подяки без запечених макаронів з сиром? Цей популярний гарнір може дати конкуренцію основному блюду, і його легко замінити на веганську версію. Видаліть всі продукти тваринного походження з рецепта і додайте веганські шматочки чеддеру та немолочне молоко, щоб зробити його веганським. Або спробуйте цей рецепт веганського макаронів “Мак і землерийки” з насиченим молоком кеш’ю.

Найкраща запіканка із зеленої квасолі

Подібно до макаронів з сиром, запіканка із зеленої квасолі – це страва, яка традиційно є вегетаріанською. Якщо ваші безмолочні друзі відвідують вашу вечерю на День Подяки, ви можете задовольнити їх дієтичні потреби, видаливши традиційний грибний крем / курячий крем і замінивши його на безмолочний суп.

Веганська запіканка з кабачків з масляним горіхом

Ця запіканка неодмінно вразить ваших гостей своїм насиченим і солодким смаком. Якщо ви хочете отримати більш нейтральний смак, зменшіть кількість цукру. SANDI149 каже: “Я приготувала цю страву на День Подяки, і вона всім сподобалася. Смак був фантастичний, і зробити його було зовсім не складно. Навіть мої діти їли її. Це було просто казково “.

Веганське картопляне пюре

“Зробила це на День Подяки. Всім, включаючи не-веганів, сподобалося! Мене запитали, чи можу я зробити його знову на Різдво. Це дуже вершкове і гладке пюре. Його легко зробити і справжній переможець вечірки “. – Tbone

Веганська підлива

“Я роками готую цю підливу, і моя сім’я її обожнює. Я додала до неї обсмажені гриби, щоб урізноманітнити її. Чудова дегустація основної підливи”. – impatientmiss

Веганські кекси з кукурудзяного хліба з агави

Кукурудзяний хліб є основним продуктом у південному домогосподарстві, тому збережіть трохи місця у вашій духовці, щоб спекти їх! Для того, щоб зробити їх точно веганськими, цей рецепт замінює мед на агаву, щоб зберегти постійну солодкість. Будьте обережні: це робить лише шість кексів, тому порахуйте своїх гостей заздалегідь.

Індичка з тофу I

Це веганське основне блюдо поставляється в комплекті з начинкою в середині. “Я був дуже вражений тим, як це вийшло”, – каже рецензент Кан Кан. “Я подавав його на День Подяки 9 м’ясоїдам, і ВСІ сказали, що на смак воно нагадує індичку! Я не міг у це повірити”. Обов’язково дайте тофу достатньо часу, щоб віджати і процідити його для досягнення найкращих результатів.

Смачний сочевичний хліб

Якщо вам потрібна альтернатива життєво важливому пшеничному глютену, сочевиця підійде. Хоча цей рецепт додає глазур для барбекю поверх батона, ви можете використовувати підливу або будь-який подібний соус, щоб доповнити сочевичний батон.

Дивовижний веганський гарбузовий пиріг

Найкраща частина обіду на День Подяки – це десерт. Вегетаріанці не матимуть жодних проблем, коли справа доходить до десерту, але вегани оцінять безмолочні варіанти, такі як цей веганський гарбузовий пиріг. Автор рецепта Осінь каже: “Це модифікація маминого рецепту гарбузового пирога з нуля. Я сама не веган, але я зробила цей варіант для деяких друзів-веганів, і він мені так сподобався, що я більше не роблю оригінальний рецепт”.

Веганські гарбузові тістечка

Якщо ви шукаєте десерт, який відрізняється від звичного меню Дня подяки, ці гарбузові тістечка є осінніми та смачними. Виготовлені з гарбуза та шоколаду, ці спокусливі тістечка змусять ваших гостей дивитись на них всю ніч.

Яблучний сидр з гострою карамеллю

Гарячий яблучний сидр повільно вариться з карамельним морозивом, щоб поглибити смак культового осіннього напою, який зігріє вас зсередини. Щоб прикрасити подачу, вмочіть обідки келихів у карамельний топінг, а потім у солодку та пряну суміш цукру, солі та спецій для яблучного пирога. Рецепт передбачає міру пряного рому в кожній порції, але ви можете не додавати його для натовпу до 21 року.

Більше ідей на День Подяки

• 20 найкращих сторін Дня подяки, які просто трапляються веганськими
• Варте уваги вегетаріанське меню на День Подяки
• Отримайте більше вегетаріанських та веганських рецептів

Source: allrecipes.com