18 дешевих вечерь з макаронами на кінець місяця

Кімберлі Холланд – експертний кулінарний редактор і творець контенту, чиї роботи з’явилися в більш ніж десятці видань. Кімберлі регулярно ділиться своїми знаннями про все, від приготування індички до приготування піци та найкращих знахідок у продуктових магазинах. Вона має більш ніж 15-річний досвід роботи і обіймає посаду головного редактора Allrecipes.com з 2019 року.

Опубліковано 28 вересня 2020 року
Трендові відео

Макаронні вироби – це бюджетний інгредієнт, який продовжує давати. Одна коробка більшості макаронних виробів коштує менше 2 доларів, але з неї можна легко отримати шість-вісім порцій. А якщо додати до макаронів більш недорогі овочі, такі як кабачки та патисони, консерви, такі як квасоля та помідори, і дешеві білки, такі як яловичий фарш та ковбаса, ви можете розтягнути ці долари в кінці місяця на смачні страви, які будуть смакувати як завгодно, але тільки не дешево. Тут ми зібрали 18 наших найпопулярніших бюджетних страв з макаронних виробів, які мають чудовий смак і задоволення, але не залишать ваш гаманець порожнім.

Краватки-метелики з ковбасою, помідорами та вершками

Один фунт солодкої італійської ковбаси розтягується на шість порцій з додаванням макаронів-метеликів, цибулі та нарізаних консервованих помідорів. Вершки можуть здатися надмірністю, але вони додають декадентського багатства до смаку і текстури. “Замість жирних вершків чудово спрацювали половина на половину, а коли макарони закінчили готуватися в соусі, смак дійсно просочився”, – написала Тереза Емі Каслман.

Макарони з помідорами

Бюджетна порада: збережіть жир від бекону. Він додає неймовірного смаку стравам, таким як ця скромна вечеря з макаронами, і є “безкоштовним” побічним продуктом приготування м’яса для сніданку. І перетворює макарони, томатний соус і банку тушкованих помідорів на ситну, смачну, бюджетну вечерю з макаронами.

Тортелліні з свіжої лози

Якщо у вас є контейнерний сад з помідорами черрі, ця дешева вечеря з макаронами стане для вас ще дешевшою. Ціла пінта макаронів вариться до ніжної, майже кремової консистенції, а потім додається до охолоджених тортелліні та песто для швидкої та ароматної вечері.

Димчасті макарони з сиром чипотле

Замість коробки макаронів з сиром приготуйте цю домашню версію, яка має набагато більше смаку. Консервований суп додає насичену вершковість, а несподіваний інгредієнт, чилі чипотле в соусі адобо, додає димчасту глибину і натяк на спеку.

Галушки – капуста з локшиною

Чотири інгредієнти складають основу цієї скромної страви, і хоча цей список інгредієнтів може здатися не надто великим, кінцева страва виходить напрочуд затишною та ситною. “Дуже смачно! Я хотів чогось іншого, і це вийшло чудово. Я використовувала локшину Collezione, і вона була дуже смачною”, – пише Діана Бірер.

Запечені макарони “Зіті I

Ця макаронна запіканка розтягує один фунт яловичого фаршу, соус для спагетті та сир на 10 великих порцій, тому вона точно нагодує вашу сім’ю до дня зарплати. Вона також має понад 6500 п’ятизіркових відгуків, тож ви знаєте, що покупка інгредієнтів для цієї страви – це добре витрачені гроші.

Курка по-міланськи

Такий потужний інгредієнт, як в’ялені помідори, може коштувати кілька додаткових доларів у вашому продуктовому бюджеті, але ви не будете використовувати весь контейнер відразу. Це означає, що ви можете розтягнути витрати на кілька прийомів їжі – і насолоджуватися смачними результатами. “Абсолютно смачно, і так просто приготувати. Це стало основною стравою в нашому домі”, – пише Тоні Огден.

Вишнево-томатний соус з пенне

Обсмажування і тушкування помідорів черрі вивільняє їх природні соки і створює швидкий і ароматний соус для пасти. Достатньо додати трохи спецій, часнику та трохи курячого бульйону, щоб соусу вистачило на кілька порцій. Якщо у вас є інші овочі у вашій шухляді для хрусткої скоринки, не соромтеся додавати кабачки, патисони або перець.

Паста орек’єте на одній сковороді

Шеф-кухар Джон каже, що цей рецепт є улюбленим серед студентів коледжу, тому що він “надзвичайно простий, коштує копійки і вимагає мінімум кухонного обладнання”. Цей рецепт розрахований на двох, але ви можете подвоїти або навіть потроїти його для всієї родини, і це все одно буде легко для гаманця.

Спагеті алла карбонара: традиційний італійський рецепт

Традиційні спагетті алла карбонара – це італійська страва з макаронних виробів, яка готується з яйцем, твердим сиром, чорним перцем та в’яленою свининою. Для цього рецепту потрібен гвіанче, який, можливо, доведеться купувати на спеціалізованому ринку. Якщо ви не можете знайти його, не копчений бекон або панчетта чудово підійдуть. Знову ж таки, один інгредієнт з високим смаком проходить довгий шлях, і якщо ваш магазин або м’ясник дозволяє це, купуйте тільки те, що вам потрібно, щоб заощадити трохи грошей.

Креветки Прімавера

Ви не повинні відмовлятися від м’яса або морепродуктів тільки тому, що ви обмежуєте свій бюджет на харчування в цьому місяці. Заморожені креветки, які часто розфасовані у дво- або трикілограмові пакети, можуть коштувати на кілька доларів за фунт дешевше, ніж яловичина або курка. Крім того, вони заморожені, а це означає, що ви можете зберігати їх протягом декількох місяців, поки не будете готові їх доїсти. Ця страва, як і будь-яка хороша бюджетна страва з макаронних виробів, також покладається на начинку, недорогі овочі, такі як патисони та кабачки, щоб зробити великі, ситні кільця.

Швидкий і простий бефстроганов з гамбургера

У вас може виникнути спокуса звернутися до готових сумішей для дешевої вечері з макаронами, але цей рецепт настільки ж простий, а на смак нескінченно кращий. “Я готувала цей рецепт багато разів! Він став постійним у нашому домі!!! Супер легко і смачно. ” – пише momcaja.

Запечені зіті по-шахрайськи

“Приготувала страву без ковбаси, і вона була дивовижною. Соус зробив це за нас… Альфредо, змішаний з червоним соусом для піци, був чудовим!” пише Amillie412

Курка з артишоками та в’яленими томатами

В’ялені помідори та бринза не є типовими продуктами для вашої комори, але коли ви побачите, який великий вплив вони можуть мати на основні страви з макаронних виробів, ви будете тримати їх під рукою. Тут вони додаються до макаронів, артишоків та курячого бульйону, утворюючи швидкий соус. Посипте фетою зверху безпосередньо перед подачею на стіл.

Лазанья з фаршированими мушлями

Замість того, щоб перешаровувати макарони ковшами соусу та сиру, купіть менше інгредієнтів, заощадьте трохи грошей і приготуйте ці бюджетні фаршировані черепашки.

Легкий мексиканський гуляш

Гуляш – це класична, затишна вечеря, яка походить з Угорщини. Ця версія втілює дух теплої та ситної страви, яка залишається досить популярною в Центральній Європі, але вона набуває виразно південного відтінку з болгарським перцем, помідорами з зеленим перцем чилі, кукурудзою та сальсою. Він також готується швидко, всього за 30 хвилин, тож ви можете мати сімейну вечерю на столі швидше, ніж встигнете забрати їжу з собою.

Соус з молюсків з лінгвіні

Консервовані морепродукти, такі як молюски, досить недорогі, але вони є фантастичним доповненням до пасти, салатів та інших страв, де смачний інгредієнт має велике значення. Молюски готуються у вершковому маслі з грибами, а потім кидаються разом з макаронами і зеленню для отримання простої, але гідної презентації страви.

Ньоккі на сковорідці з мангольдом та білою квасолею

Такі продукти, як консервована квасоля та консервовані помідори, доповнюють заздалегідь приготовані ньоккі та в’ялену капусту. Вечеря з однієї страви готується швидко і просто, і вона обов’язково сподобається всій родині: “Ми з чоловіком обожнюємо цей рецепт!!! Тепер це один з наших улюблених. Готується швидко і легко, дуже смачно!” – пише Емі.

Source: allrecipes.com