19 рецептів смажених овочів для початківців

Грубо нарізати гриби, часник і петрушку. У каструлі розігріти олію і обсмажити гриби протягом пари хвилин.

У каструлі обсмажити цибулю-шалот на 2 столових ложках вершкового масла до прозорості. .
Спаржу почистити та нарізати. Відкладіть 3-4 стебла в сторону.

Натерти внутрішню частину миски розрізаним навпіл зубчиком часнику. Змішати козячий сир і вершки в мисці і перемішати до однорідної маси.

Для кляру: Змішати кукурудзяний крохмаль, борошно і воду у великій мисці. Додати воду та яйце і перемішати до однорідної маси.

Для кляру збийте яйця в мисці, а потім з’єднайте з молоком і сіллю.
Вегетаріанський і дуже смачний

Моркву почистити і дрібно натерти в миску. Петрушку і кріп дрібно нарізати і додати в миску.

Спаржу розрізати на половинки і відварити в підсоленій воді до стану аль денте. Відцідити воду і дати охолонути. Збийте яєчний білок до щільної консистенції. .

Бланшувати шпинат протягом 2 хвилин, потім відцідити воду. У блендері змішати шпинат і кубики льоду.
Креветки почистити та розділити на частини.
З в’яленими помідорами та бринзою

Розбийте яйця в миску. Додайте олію та борошно. Приправити сіллю і перцем. Обваляйте половинки артишоків в клярі. .

Дуже корисно

У каструлі розігріти оливкову олію і обсмажити цукіні і цибулю на сильному вогні до золотистої скоринки і м’якості.