199 рецептів картопляного пюре

Савойську картоплю помити, викласти в широкий посуд. Додати овочевий бульйон і нежирні вершки. Варити на середньому вогні близько 15 хвилин.

Почистити 2-3 картоплини і тонко нарізати їх прямо в змащену маслом форму для запікання. Додати частину подрібненого часнику і приправити за смаком. .

Розігріти олію в середній формі для запікання, додати цибулю, часник, імбир, перець чилі та обсмажувати 2-3 хвилини.

Моркву, картоплю та цибулю нарізати кубиками та відварити в овочевому бульйоні разом зі спеціями протягом 20 хвилин.

У сотейнику розтоплюємо вершкове масло. Обсмажуємо цибулю-шалот та часник. Вливаємо бульйон і додаємо картоплю.

Нарізаємо кубиками цукіні. Нагріти ріпакову олію та підрум’янити цукіні, посолити, поперчити.

У каструлі обсмажити цибулю-шалот на вершковому маслі до прозорості. Додати картоплю і бульйон. Варити, поки картопля не стане м’якою. .

Відварити картоплю в підсоленій воді до готовності. Пізніше обсмажити на вершковому маслі та посолити. Нарізати обрізки кролика.

Яйця відварити протягом 5 хвилин, дати охолонути і акуратно почистити. Змастити яйця ріпаковою олією.

Розігріти духовку до 200°С (або 180°С з вентилятором). Почистити часник і натерти ним велику неглибоку жароміцну форму.

Обсмажити бекон на сковороді до золотистого кольору і хрусткої скоринки. Зварити картоплю в підсоленій воді до готовності. .

На жароміцній сковороді коротко обсмажити філе лосося в олії з одного боку. Перевертаємо рибу і відставляємо сковороду в сторону.

Дрібно нарізаємо зелень.

Обсмажити цибулю-шалот на сковороді в гарячому вершковому маслі до прозорості. Додаємо гриби шиітаке і готуємо пару хвилин.

Розігріваємо духовку до 160°С. Обертаємо скибочкою бекону кожну яловичу вирізку та перев’язуємо кухонною ниткою. .

У каструлі довести до кипіння молоко з вершками та часником. Посолити, поперчити, додати мускатний горіх і перець.

Натерти внутрішню частину миски розрізаним навпіл зубчиком часнику. З’єднати в мисці козячий сир і вершки та перемішати до однорідної маси.

Додати мелений кмин і коріандр, кінчики спаржі залишити для прикраси.
Розігріти духовку до 220°С, 425°F, газ 7. Розрізати кожну картоплину на вісім часточок.
Відварити картоплю до м’якості та добре розім’яти виделкою. .
У каструлі на середньо-слабкому вогні розігріти оливкову олію.
добре поєднується з беконом та яєчнею
Картоплю почистити і зварити до готовності. Наріжте невеликими кубиками або скибочками. .
Почистити картоплю і варити її 20-25 хвилин або до готовності. Злити рідину.
Обсмажити цибулю-порей на вершковому маслі. Додати бульйон і картоплю, варити до м’якості. Додати шпинат до готовності.

Змішати в мисці сметану, бекон, сир Чеддер і зелену цибулю. Добре перемішати. Охолодити або подавати негайно. .

Обсмажити цибулю і часник на вершковому маслі. Додати нарізану кубиками картоплю, воду і бульйон. Варити, поки картопля не стане м’якою, потім дати охолонути. .

Покласти в миску броколі, баклажани та оливки. В іншій мисці змішати сметану та цибулю і добре перемішати. .

Покласти в миску скибочки картоплі, додати вершки, вино та приправи. Додати збиті яйця і збити до однорідної маси.