21 Рецепт стейка з гірчичним соусом

У невеликій каструлі нагріти бальзамічний оцет і кип’ятити 2-3 хвилини до утворення сиропу. Зняти з вогню і збити діжонську гірчицю. .

Змішайте вершкове масло і борошно до однорідної маси, а потім ложкою викладіть в каструлю.
Ідеально підходить для гамбургерів, стейків, сосисок, реберець, відбивних, яловичини та свинини
Змішайте всі інгредієнти в каструлі і доведіть до кипіння протягом 2 хвилин, безперервно помішуючи. .
Розтопити вершкове масло в невеликій каструлі на середньому вогні. Додати цибулю; готувати до готовності. .

З’єднати всі інгредієнти в каструлі і варити на повільному вогні 30 хвилин, періодично помішуючи. Охолодити. .

З’єднати всі інгредієнти в блендері і подрібнити до однорідної маси.

Обсмажити червону цибулю в каструлі на повільному вогні, до м’якості. Перемішати з подрібненим перцем, гірчицею та коньяком. .

З’єднати всі інгредієнти в каструлі, приправити сіллю, перцем і цукром за смаком і варити до загустіння, приблизно 15 хвилин.

Помістити стейк в мультиварку. Змішайте вино, соєвий соус, часник, бульйон, томатну пасту, гірчицю і цибулю. .

Для соусу змішати всі інгредієнти соусу разом в каструлі і довести до кипіння.

Змішати вершкове масло, ягоди ялівцю та 1 столову ложку вина. Посоліть і поперчіть.

Підготовка м’яса Зі стейка видаліть надлишки жиру, потім відбийте з обох боків. .
У невелику миску покласти часник і цибулю.
Покрийте стейки тонким шаром діжонської гірчиці і поперчіть. Обсмажте на олії до рум’яної скоринки. .
З’єднати всі інгредієнти для маринаду і добре перемішати. .

Втираємо перець з обох боків стейків. На сковороді підрум’янюємо м’ясо на невеликій кількості вершкового масла з обох боків. .

На сковороді обсмажуємо набір м’яса та овочів і додаємо соус, коли інші інгредієнти майже приготуються.