23 Рецепти страв з лосося з лимонним соусом

Розігріти духовку до 200°С. Обсмажити часник в олії на середньому вогні. Додайте цибулю-шалот і обсмажте до м’якості.

Змішати в каструлі біле вино, вершкове масло і вершки. Варити на повільному вогні, поки трохи не зменшиться.
У каструлю додати нарізану кубиками цибулю, лимонний сік, подрібнену петрушку, сіль, перець і біле вино.

Лосось почистити і посолити, поперчити. У великій сковороді обсмажити цибулю, додати зелень і перемішати. Додати бульйон і вино, перемішати.

Помістити всі інгредієнти для пасерування у велику каструлю і обережно пасерувати лосося протягом 7-10 хвилин до готовності за бажанням. .

Обсмажити спеції (лаврове листя, коріандр, гвоздику, фенхель, кардамон) у важкій сковороді.

Розтопити вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю-шалот і викладіть філе лосося в один шар поверх цибулі-шалот. .

Відварити спагетті в підсоленій воді до стану аль денте. У сотейнику розігріти олію.
і дрібно нарізану картоплю з зеленню.
Холодна страва
Шашлик по-італійськи

Картоплю почистити, розрізати на четвертинки і відварити в підсоленій воді до готовності. Нагрійте половину молока і додайте 2 столові ложки вершкового масла. .

Для риби-меч, лосося, тріски
Змішайте лосось, соєвий соус, часник і лимонну цедру у великому пакеті для зберігання продуктів.
Обсмажте насіння коріандру в сухій каструлі, до появи аромату. Перекласти в ступку і подрібнити.
З’єднати всі інгредієнти в блендері і перебити до однорідної маси.
Розчиніть васабі в лимонному соку і покладіть в суміш лосось. .

Розігріти духовку до 180°С. Нарізати половинки манго довгими смужками. 1/4 манго подрібнити в блендері до однорідної маси.