25 рецептів супу з капусти

У великій каструлі розтопити вершкове масло, додати капусту, моркву, картоплю, цибулю і лавровий лист і перемішати, щоб все покрилося маслом. .

Овочі почистити, порізати, нарізати кубиками та брусочками. Брюссельську капусту залишити цілою. .

Помістити всі інгредієнти, крім ковбаси, капусти та локшини, у велику каструлю або сотейник. Додати достатню кількість води та довести до кипіння.

Обсмажити цибулю на оливковій олії та вершковому маслі в каструлі до м’якості. Додати капусту і подрібнений часник. Влити бульйон і довести до кипіння.

Вегетаріанський варіант для тих, кому потрібен варіант без м’яса

Розтопити вершкове масло у великій каструлі на повільному вогні. Додати цибулю-порей і накрити кришкою. Варити до повного розм’якшення, приблизно 5 хвилин.

Улюблена страва дитинства, з маленькими горіховими зернами ячменю – класичним інгредієнтом.
Сільське каталонське рагу зі змішаним м’ясом та білою квасолею
Суп російського походження
Нарізати зелену цибулю і цибулю-порей дрібними шматочками. Подрібнити часник. Помідори нарізати кубиками.
У великій каструлі розтопити вершкове масло і обсмажити цибулю до прозорості. .

У великій сковороді обсмажити капусту і цибулю до прозорості, потім влити червоне вино і готувати кілька хвилин.

Нарізати всі овочі невеликими шматочками. Розтопити вершкове масло і обсмажити овочі до прозорості. .

Картоплю, селеру та моркву помити, почистити та нарізати кубиками. Порей та білокачанну капусту помити та нарізати невеликими шматочками.

Зігріваючий суп для холодних днів

Помити супову курку. Почистити імбир. Помити овочі для супу. Скласти все разом у велику каструлю для супу.