38 рецептів супу з селери

Нарізати овочі. Розтопити вершкове масло в каструлі і додати борошно. Добре перемішати, додати бульйон і овочі. .

Нагріти велику важку каструлю і додати олію.
Покладіть нитки шафрану і дрібку солі в металеву кухонну ложку.
Класичний єврейський суп

Довести молоко і половинки кукурудзяних качанів до кипіння. Зняти з вогню, накрити кришкою і відставити. Розтопити вершкове масло у великій каструлі на середньому вогні.

Розтопити масло у великій каструлі для супу і додати цибулю, моркву, помідори і селеру. .
Іспанський суп
З додатковим італійським смаком песто

У великій каструлі змішайте вершкове масло, цибулю, селеру та моркву. Варіть 5 хвилин. Додати патисони, яблуко та бульйон.

Покласти цвітну капусту, селеру та моркву в кошик пароварки над киплячою водою. Готувати на пару протягом 10 хвилин або до готовності; відцідити.

Обсмажити цибулю-порей і селеру на вершковому маслі та оливковій олії до розм’якшення, приблизно 5 хвилин. Додати нарізану кубиками картоплю та овочевий бульйон.

Виходить приблизно 2 літри.
Рецепт, який раніше дуже часто використовувався

У великому чайнику змішати воду з помідорами з їх соком, пасату, яловичину і соєвий соус, накрити кришкою і довести до кипіння.

У великому чайнику розтопити вершкове масло. Додайте у воду цибулю, моркву та селеру і варіть до повного розм’якшення.

Нут замочити на ніч у воді. На наступний день відцідити нут, зберігши рідину.

У великому чайнику замочити сочевицю, залиту холодною водою, щонайменше на 3 години. .
Ще один рецепт з кулінарної книги моєї свекрухи 1930-х років з незвичайним смаком
У великій каструлі розігріти олію. Додайте часник і цибулю та обсмажте до прозорості. .

У великій каструлі обсмажити цибулю в гарячому маслі на середньому вогні до прозорості. Вийняти цибулю і відкласти в сторону.

Зварити сочевицю у воді, поки вона не стане майже м’якою та ніжною. Додати картоплю, цибулю-порей та селеру і варити до готовності картоплі. .

Почистити картоплю, моркву, цибулю і часник. Часник видавити, а інші овочі нарізати кубиками. .

Почистити, помити і нарізати селеру і цибулю-порей. Моркву почистити і нарізати тонкими кружечками. Картоплю почистити і нарізати кубиками.

Розігріти духовку до 250°С. Овочі почистити та помити, нарізати шматочками розміром з укус. Каштани надрізати хрест-навхрест. .

Промиваємо супову курку. Почистити імбир. Вимити овочі для супу. Скласти все разом у велику каструлю для супу.

Змішати рибу, лимонний сік і лимонну цедру і відставити на 10 хвилин. У сковороді розігріти олію.

Шотландський суп з мідіями
У каструлі розігріти олію та спасерувати цибулю. .

У великій каструлі розтопити вершкове масло. Обсмажити цибулю. Додати цибулю-порей і селеру та готувати, помішуючи, 2 хвилини.