4 рецепти реберець без кісток

Сарра Седгі є помічником редактора Allrecipes і базується в Бірмінгемі, штат Алабама. У 2017 році вона отримала ступінь магістра образотворчих мистецтв у галузі наративного медіа-письма в Університеті Джорджії. Її роботи також з’являлися в журналах Atlas Obscura, Eater, Polygon, Thrillist та Paste Magazine. Вона – американо-іранський гібрид і любителька великих собак, і дуже вільно працює над мемуарами.

Опубліковано 8 жовтня 2021 року
Трендові відео

Жодна страва не підкреслює особливий випадок – святкову вечерю або важливу сімейну трапезу – так, як смажені реберця. І у нас є безліч рецептів смажених реберець на вибір. Звичайно, більшість реберець, які називають першокласними, продаються з кісткою, що може пояснити, чому в деяких рецептах першокласних реберець не вказується, чи потрібні вам реберця з кісткою або без кістки – кістка просто передбачається. Але для тих, хто починає зі смаження без кісток, ми зробили для вас невелику роботу. Ми переглянули всі наявні у нас рецепти ребер, щоб знайти рецепти, які передбачають приготування ребер без кісток, тому ви можете бути впевнені, що ваша печеня вийде саме такою, як треба у ваш особливий вечір.

Різдвяне основне ребро

Можливо, ви більше ніколи не захочете готувати індичку на День подяки або Різдво після того, як скуштуєте це смажене реберце без кісток. Димчасте м’ясо тане в роті, а інструкція проста і зрозуміла, що робить цей рецепт чудовим початком, якщо ви ніколи раніше не готували реберця без кісток.

Копчена смажена реберна вирізка

Цей рецепт реберця без кісток займає деякий час, але аромат і волога, які ви отримуєте від копчення цього відбірного шматка м’яса, абсолютно того варті. Зробіть кілька надрізів у верхній частині печені, щоб дозволити маринаду і диму проникнути в м’ясо. Ви також можете коптити м’ясо на грилі, використовуючи деревину гікорі або горіха пекан; коли ви робите зворотне запікання, просто поверніть гриль до найвищої температури.

Ідеальна смажена реберна вирізка

Цей рецепт реберець без кісток має унікальний спосіб приготування: ви смажите їх протягом 45 хвилин, потім вимикаєте духовку і даєте печені відпочити в духовці протягом 3 годин, а потім знову включаєте вогонь і смажите протягом останніх 30 хвилин або близько того. “Я люблю цей рецепт!” – захоплюється Кассандра. “Це дозволяє мені піти поснідати з родиною, а потім повернутися і закінчити смаження”.

Смаження ребер по-каджунськи

Цей рецепт реберець без кісток дає хрустку скоринку, багато смаку та пікантний грибний супутник, зроблений з патьоків м’яса. Додавання каджунської приправи не підлягає обговоренню, тому не економте на суміші спецій.

Більше натхнення

• Перегляньте більше рецептів реберець
• 8 рецептів смаження філейної частини, які вразять гостей вашої вечері
• 7 рецептів смаженої яловичини на повільному вогні, що тане в роті, для мультиварки

Source: allrecipes.com