43 Рецепти зі свинячого філе

Свиняче філе промити холодною водою, потім висушити. Розрізати кожне філе приблизно на 6 шматочків, щоб вийшло 24 медальйона. .

У пікантному маринаді з кленового сиропу
з медом та імбиром
Тосканський рецепт

Наріжте філе смужками. На сковороді розігріваємо вершкове масло та обсмажуємо м’ясо до легкої золотистої скоринки та повної готовності. .

Апельсини вимити, висушити та натерти цедру. Змішати 2/3 частини апельсинової цедри з перцем і масажними рухами втирати в філе. .

Викласти філе в змащену маслом форму для запікання. Поперчити і трохи посолити.

Обмазати свинину діжонською гірчицею. На сковороді розігріти олію і обсмажити з кожного боку по 3 хвилини. Коли все буде готово, зняти зі сковороди і тримати в теплі.

Приправити м’ясо сіллю, перцем і порошком паприки. У сотейнику розігріти вершкове масло. .

Розігріти духовку до 180°С. Просіяти борошно в миску. Посолити, поперчити та викласти м’ясо. Кинути свинину, щоб вона покрилася борошном.

Обваляти шматочки свинини в борошні. У сковороді розігріти вершкове масло та олію і обсмажити цибулю протягом 4 хвилин.

У сотейнику розтопити свиняче сало. Обсмажуємо свинячі медальйони на сильному вогні з обох боків. .
Змішати спеції, цукор, часник, соус барбекю, вино і сою і полити філе.

У великій сковороді розігріти олію. Обсмажте м’ясо з усіх боків на сильному вогні протягом 2-3 хвилин. Посоліть і поперчіть.

У блендері з’єднати крем-крем і сир горгонзола. Перемішати до однорідної маси. На сковороді розтопити вершкове масло. .

Змішати свинину та інгредієнти для маринаду, накрити кришкою та залишити в холодильнику приблизно на 30 хвилин.

Відварити моркву та кольрабі в підсоленій воді протягом 5 хвилин. Додаємо спаржу і варимо ще 5 хвилин.

Обсмажте свинину на олії/вершковому маслі до золотистого кольору, перекладіть в духовку та підігрійте. .
Свиняче філе з блакитним сиром

Відваріть картоплю в підсоленій воді до готовності, потім відцідіть воду, поперчіть філе і оберніть кожне шматочком бекону.

Рулетики зі свинини з картоплею
Змішати в мисці вершки, гірчицю та мед і відставити в сторону.

На кожну скибочку свинячого філе покласти маленьку гілочку розмарину. Закріпіть кухонною ниткою. Посолити і поперчити.

Нарізати філе шматочками 1 на 1,5 см. У мисці змішати свинину, зелень, часник, оливкову олію і лимонний сік.

подається з макаронами та броколі

Відірвіть і викиньте верхівки мангусту, покладіть в киплячу підсолену воду на 1 хвилину, потім відцідіть і відставте в сторону. .

з жиром для додання додаткового смаку
без ананаса

Змішати апельсиновий сік, соус теріякі та часник. Обсмажте свинячі медальйони в олії з обох боків по 4 хвилини. .