5 рецептів апетитних страв з баранини

Хейлі Сагг – кулінарна письменниця, яка захоплюється історією кулінарії, розробкою рецептів та рослинними продуктами. Вона має майже десятирічний досвід створення корисних статей, здорових рецептів та залучення публікацій у соціальних мережах для веб-сайтів про їжу, включаючи Allrecipes, Cooking Light та MyRecipes.

Опубліковано 21 квітня 2021 року
Трендові відео

Ларб вважається неофіційною національною стравою Лаосу і являє собою ситну страву з приправленого і приправленого спеціями м’ясного фаршу, що подається в чашках з салату. Вона також популярна в деяких частинах Таїланду, а її варіації можна знайти по всій Південно-Східній Азії. Ларб складається з меленого м’яса (зазвичай свинини, курки або яловичини), приготованого зі свіжою зеленню, солоним рибним соусом, кислим соком лайма, гострим перцем чилі та горіховою приправою з підсмаженого меленого рису. Покладіть цю приправлену суміш у маленькі чашечки з масляним салатом або роменом, і ви отримаєте освіжаючу та ситну вечерю.

Курячий фарш з лаоської цибулі та лаоської курки

Використання традиційних інгредієнтів, таких як калгану (двоюрідного брата імбиру) та креветочної пасти, надає цим чашкам салату автентичного смаку. Ви можете знайти ці продукти в будь-якому добре укомплектованому азіатському продуктовому магазині.

Тайська куряча цибулина

Приправлена свіжою зеленню, ця цибулина також приправлена пастою з лимонної трави і невеликою кількістю тепла завдяки пластівцям червоного перцю. Автор рецепта Кассандра пропонує подавати його з чашками салату або ложкою на качан капусти.

Ларб гай ніккі

Мелена індичка приправлена тайським перцем, свіжими цитрусовими, хрусткими овочами та яскравими травами. Ніколь, яка полюбляє суп, каже: “Здається, що інгредієнтів багато, але в кінцевому підсумку це того варте. Нам дуже сподобалися всі ці різні смаки та текстури”.

Тайський салат з цибулі

Якщо ви шукаєте базовий рецепт салату з баранини, який не потребує поїздки на азіатський ринок, спробуйте цю версію. Мелена індичка заправляється рибним соусом, соком лайма, свіжою зеленню і перцевими пластівцями для отримання ароматної страви.

Повільний вуглеводний ларб гай

Використовуючи два фунти курячого фаршу, цей рецепт відмінно підходить для подачі баранини натовпу. Подавайте м’ясну суміш у стаканчиках з салатом або за прикладом авторки рецепта Хізер зачерпніть її шматочками огірка.

Більше вишуканих рецептів Південно-Східної Азії

Завдяки ароматним інгредієнтам, таким як солоний рибний соус, освіжаюча м’ята та пікантний лимонник, рецепти Південно-Східної Азії – це світ смаків “все в одному”. Спробуйте більше улюблених страв регіону за допомогою цих корисних рецептів:

• 15 найкращих рецептів тайської кухні
• Непереборні індонезійські рецепти
• 10 найкращих рецептів філіппінської курки

Source: allrecipes.com