5 улюблених кухонних інструментів, без яких не можуть жити всі зірки кулінарії

Який найцінніший гравець у вашому кухонному наборі інструментів? Ось що кажуть п’ять наших зірок Allrecipes Allstars*, без яких вони просто… НЕ МОЖУТЬ ЖИТИ.

Журнал Allrecipes
Опубліковано 23 серпня 2021 р.

Не можу жити без. моїх морозильних лотків!

карнітас

“Я люблю готувати, але це не означає, що я хочу готувати щоразу. Силіконові форми для заморожування на одну та 2 склянки з роздільниками та кришками стали моєю рятівною силою. Коли я готую рецепти для великих партій, я можу заморозити залишки окремими порціями. Мені подобається, що я можу використовувати ці лотки знову і знову і допомагаю тримати свою морозильну камеру організованою. Вони особливо корисні для карніту, супів і рагу, але я знаходжу більше способів їх використання, в тому числі, коли готую дитяче харчування для моєї подруги. Я почала з декількох лотків, але швидко зрозуміла, що хочу більше таких лотків Souper Cubes”. – КЕНДІС УОКЕР, @PROPORTIONALPLATE

Купити: $36.99 за набір з двох; amazon.com

Не можу жити без. моя чавунна сковорода!

домашня картопля фрі

“Коли я вперше почав збирати свою кухонну колекцію, я, чесно кажучи, не хотів мати чавунну сковорідку, але швидко зрозумів, наскільки вона необхідна. З її допомогою я можу приготувати цілий обід, і це економить мені багато часу на миття посуду. На сніданок, наприклад, я готую на ній спочатку домашню картоплю фрі, потім м’ясо, потім млинці, а в останню чергу – яєчню. Після того, як я приготую кожну страву, я ставлю її в духовку, щоб вона залишалася теплою. Як тільки ви навчитеся правильно доглядати і чистити чавунну сковорідку, ви, ймовірно, будете використовувати її для кожного прийому їжі. Іноді я дивуюся, як я так довго обходився без неї! Я люблю 12-дюймову сковорідку Lodge”. – КРИСТАЛ ОУЕНС-БРАНЧ, @MARGARITASONTHEROCKS

Купуйте: $ 29.90; target.com

Не можу жити без. моя фритюрниця!

смажений нут

“Раніше моя фритюрниця належала до тих приладів, які стояли без діла у підвалі. Але зараз я без неї жити не можу. Ця крихітна піч готує їжу набагато швидше, ніж звичайна духовка. Я використовую її для приготування всього: від різноманітних м’ясних страв до запечених овочів. Як дієтолог, мені подобається, як вона може досягти цієї хрусткої, смаженої текстури без зайвих жирів і калорій, які зазвичай містяться в смажених продуктах. Він також чудово підходить для приготування здорових закусок, таких як смажений нут. Моя улюблена – Ninja 4-Qt. Повітряна фритюрниця”. – МАККЕНЗІ БЕРДЖЕСС, @CHEERFULCHOICES

Купити: $99.99; amazon.com

Не можу жити без. мій камінь для піци!

Фірмова скоринка для піци Джея

“Коли мені не хочеться готувати, ми з чоловіком часто замовляємо піцу на винос або заморожену піцу. Одного разу вночі я зробила помилку, приготувавши фірмову піцу Джея. Я кажу “помилка”, тому що мені довелося готувати, але після того, як я з’їла цю піцу, ніхто з нас більше не хоче їсти заморожену піцу. Камінь для піци має вирішальне значення. Він готує скоринку швидше і дає набагато кращу скоринку. Я використовую швидкорозчинні дріжджі і грілку на найнижчому рівні, щоб допомогти тісту піднятися. Зверху я наношу соус для піци, італійську ковбасу, цибулю, перець, пепероні та сир. Або я можу використовувати соус барбекю, подрібнену курку, цибулю, перець і сир. Мені подобається 15×18-дюймовий камінь для піци Pampered Chef Pizza Stone”. – ПАУЛА РОТЕН, @PAULA1

Не можу жити без. моїх кухонних ваг!

кухонні ваги

“Як пекар, який займається випічкою все життя, я звик зважувати інгредієнти, але тепер це те, без чого я не можу жити. Нещодавно я порівняла вагу 1 склянки універсального борошна з різними методами вимірювання на основі об’єму, щоб побачити, наскільки вона відрізняється (так, я зануда.) І я була приголомшена! Вага різко варіювалася від 144 грамів до 171 грама. З таким діапазоном, як ви можете навіть віддалено розраховувати на отримання однакових результатів кожного разу? Це може зробити різницю між дуже вологим або дуже сухим тістом. Зважуючи свої інгредієнти, мені ніколи не доводиться замислюватися, скільки я насправді використовую, і це не займає багато часу. Базові кухонні ваги коштують недорого, а якість рецептів того варта. Мені подобаються цифрові кухонні ваги Etekcity”. – ДЖИЛЛ ТРЕЙ, @JTCOOKS77

Купити: $17,96; amazon.com

*Allstars – це суперфанати Allrecipes, обрана група наших найпристрасніших та найактивніших членів спільноти.

Ця стаття спочатку з’явилася у випуску журналу Allrecipes за серпень / вересень 2021 року.

Пов’язано з цим:

• Ці схвалені бабусею кухонні інструменти настільки хороші, що ми все ще використовуємо їх сьогодні
• 25 кухонних органайзерів, які ви можете придбати менш ніж за 25 доларів на Amazon

Source: allrecipes.com