50 простих рецептів для студентів коледжів

Мелані Фінчер – кулінарний оглядач з Бірмінгема, штат Алабама, яка пише про все – від кулінарних технологій до оглядів гаджетів. Вона має майже 7-річний досвід написання новин та контенту про стиль життя.

Опубліковано 30 березня 2021 року
Трендові відео

Коли ви самостійно готуєте для себе вперше, ви швидко розумієте, що одного рамену швидкого приготування недостатньо. Вам потрібна їжа, щоб підживити день, проведений за навчанням, відвідуванням занять, роботою тощо. Повне розкриття: я був студентом коледжу лише пару років тому. Ця збірка складається з рецептів, які, на мою думку, міг би реально приготувати середньостатистичний студент коледжу; дешеві і прості рецепти, зроблені з невеликою кількістю інгредієнтів і без надскладних методів приготування. Але вони все одно смачні та (іноді) здорові, і їх дійсно хочеться їсти. Незалежно від того, чи ви самі є студентом коледжу, чи знаєте нещодавніх випускників, яким може знадобитися невелика допомога (надішліть їм це!), ось 50 простих рецептів для студентів коледжів.

Пенне з вершковим песто з ковбасою

Пакетований песто робить цю вершкову, ситну страву з макаронів легкою і швидкою у приготуванні. Для більш низькокалорійного варіанту, замініть його знежиреним молоком. Все це готується всього за 25 хвилин: “Надзвичайно просто і дуже швидко, як і було обіцяно”, – каже рецензент Ребекка Гевін Растер.

Смачний сендвіч з авокадо

Студентам з обмеженим часом і грошима може бути важко включати в їжу свіжі, здорові інгредієнти. Цей простий сендвіч робить саме це – свіжі помідори, авокадо та сир проволоне збризнуті бальзамічним оцтом і накладені між шматочками хліба на ваш вибір.

Міні-піци з руколою та хумусом

Наан (або ви також можете використовувати лаваш) утворює корж для цієї піци без випікання, яка наповнюється хумусом, руколою, фініками, гарбузовим насінням і бальзамічним оцтом. Якщо у вас є трохи більше часу, спробуйте спочатку підсмажити наан в духовці або тостері.

Парові кабачки в мікрохвильовій печі

Не потрібно витрачати час на приготування свіжого овочевого гарніру. Тут цукіні, селера, цибуля та гриби готуються в мікрохвильовій печі на пару і посипаються плавленим сиром Чеддер. Щоб урізноманітнити страву, поекспериментуйте з різними видами сиру, як, наприклад, рецензент Джим: “Подрібнений сир хабанеро чудово підійде, якщо ви хочете трохи пікантності”.

Вершково-чорнична кокосова рикотта з кокосом

Цей вершковий сніданок може виглядати як десерт, але не обманюйте себе – він містить багато білка, який забезпечить вас енергією на весь ранок. “Вершковість рикотти, хруст кокоса та мигдалю, солодкість чорниці та меду ідеально поєднуються разом”, – розповідає Allrecipes Allstar Happyschmoopies. “Я б з’їв це на десерт!”

Смажена стручкова квасоля

Автор рецепта samanathon описує цю запечену в духовці зелену квасолю як “чудову альтернативу картоплі фрі з фаст-фуду”. Подавайте цей рецепт з 4 інгредієнтів як закуску, закуску або гарнір.

Вершкова полента з пармезаном

Готову поленту покращують за допомогою невеликої кількості сиру пармезан і паприки. Allrecipes Allstar Buckwheat Queen пропонує подавати цей гарнір разом із запеченою куркою.

Яєчня зі шрірача

Яєчня день за днем старіє. Шрірача привносить свій фірмовий присмак і гостроту, щоб оживити вечірку.

Сендвіч з сиром на грилі навиворіт

Що може зробити цей делікатес для гуртожитку ще більш спокусливим? Приготуйте його з сиром і зовні. Рецензент Колейкім каже: “Сир на зовнішній стороні хліба мав дивовижний хрускіт і інший, майже копчений смак і хрускіт, який компенсував розплавлений сир всередині”.

Яблучні хрусткі хлібці в тостері

Деякі дні вимагають комфорту, але приготування десерту на всю сім’ю не є ідеальним варіантом для студента коледжу. На щастя, цей десерт на одну порцію, який повністю готується в тостерній печі, дарує вам всю радість домашнього яблучного хрусткого печива без залишків. Подавайте з кулькою ванільного морозива.

Оригінальний сирний спред у батончиках

Готовий сирний соус – основа цієї закуски в стилі бару. Хрін, вустерширський соус, суха гірчиця та часниковий порошок додають пікантності. Тільки не забудьте спланувати все заздалегідь, інгредієнтам потрібен час, щоб змішатися в холодильнику перед подачею на стіл.

Лосось з помідорами та базиліком

Тримайте під рукою заморожений лосось для цієї простої вечері з 5 інгредієнтів. Філе лосося посипають базиліком, скибочками помідорів, оливковою олією та сиром пармезан перед тим, як запікати в духовці. Подавати з рисом.

Смажена броколі з часником

Брокколі на пару в пакеті – це, ну, сумно. Замість цього спробуйте запекти її, щоб овоч вийшов ніжним всередині і карамелізованим зовні.

Швидке та легке пюре з солодкої картоплі

Вірте чи ні, але цей корисний гарнір готується всього за 30 хвилин. На відміну від багатьох інших гарнірів з солодкої картоплі, які, як правило, надмірно солодкі, в цьому рецепті використовується часник, базилік і чебрець для більш пікантної, міцної страви.

Екстрена курка

Як випливає з назви рецепта, ця курка ідеально підходить для тих випадків, коли вам потрібно швидко приготувати вечерю. Курка обсмажується в суміші соусу барбекю, вустерширського соусу і часникового порошку.

Лазанья із залишків спагетті

Коли мамина домашня лазанья – не варіант, приготуйте цю “лазанью”, використовуючи залишки спагетті та готовий соус. Шари імітують шари традиційної лазаньї, але з інгредієнтами швидкого приготування.

Картопляні чіпси

“Приготуйте власні картопляні чіпси за допомогою мікрохвильової печі. Смачна і легка альтернатива магазинним чіпсам (не кажучи вже про економію)!” – каже автор рецепту Джессіка. Якщо у вас є одна картоплина, рослинна олія і сіль, у вас є всі інгредієнти, необхідні для приготування цієї домашньої версії класичної закуски.

Авокадо з куркою по-мексиканськи

Авокадо фарширують сумішшю курки, кінзи та порошку чилі для швидкої, легкої та здорової 10-хвилинної вечері. Це відмінний спосіб перепрофілювати залишки запеченої курки з вчорашньої вечері.

Яйця з картоплею фрі

Заморожена картопля фрі поєднується з яєчнею в цьому інноваційному сніданку, від якого буде в захваті будь-який студент коледжу.

Капелюшки грибів Портобелло та овочі

Великі капелюшки грибів портобелло – чудова (і бюджетна) альтернатива стейку. Кожна з них обсмажується і посипається ароматною сумішшю часнику, цибулі та зеленого болгарського перцю.

Кельбаса з перцем та картоплею

Ця ситна, поживна вечеря готується всього з чотирьох інгредієнтів: копченої ковбаси кельбаса, червоної картоплі, червоного болгарського перцю і жовтого болгарського перцю. Подавати з рисом або кіноа.

Запіканка “Татертот

Що може бути більш затишним, ніж ця культова запіканка? Яловичий фарш та грибний суп-крем, зверху шар картопляних тостів і посипаний сиром Чеддер. Ідеальний варіант для перерви в навчанні.

Кіноа з часником

Кіноа є багатим білком і клітковиною доповненням до будь-якої дієти, але вона може бути трохи прісною. Цей спосіб заправки кіноа (без пересичення) повністю змінює правила гри.

Чорничний пиріг з чорницею без яєць

Використовуючи інгредієнти, які, швидше за все, є у вас під рукою (за винятком, можливо, чорниці), ви можете приготувати цей фруктовий десерт для одного за лічені хвилини за допомогою мікрохвильової печі. Рецензент Меган Райлі каже: “Я трохи здивована, що це спрацювало, але це спрацювало!”

Польська ковбаса з капустою “Лінк

М’яка капуста та гостра кельбаса створені одне для одного. Який секретний інгредієнт цієї польської страви? Банка пива.

Яєчня в кружці

Якщо ви запізнюєтеся на заняття, це саме той сніданок, який вам потрібно приготувати. Розбийте яйце в чашку для мікрохвильової печі, збийте, додайте молоко, знову збийте і поставте в мікрохвильову піч на 90 секунд. Приємного апетиту!

Швидкі та прості міні-піци “Сальса

Цільнозернові англійські кекси намазуються томатною сальсою (так, сальсою), беконом з індички та подрібненим італійським сиром. Запікайте під грилем протягом 5-10 хвилин, і ви отримаєте обід або вечерю навіть швидше і простіше, ніж замовити піцу.

Індивідуальний брауні для мікрохвильовки

“Це чудове швидке вирішення проблеми пристрасті до шоколаду!” – каже автор рецепту Катріна ДеФранг. “Оскільки він готується в мікрохвильовій печі, він відрізняється від традиційного брауні і має дуже вологу, схожу на пудинг, текстуру”.

Свинячі відбивні з хроном

Хлібні крихти та хрін надають запеченим свинячим відбивним пікантності. Подавайте з диким рисом і стручковою квасолею, як радить автор рецепта Кім Плейфер.

Яловичина з рисом

Додавши трохи яловичого фаршу для білка в попередньо упаковану рисову суміш, ви отримаєте ситну, смачну і недорогу вечерю, яка буде готова всього за 45 хвилин.

Дуже простий хумус

Якщо у вас є блендер або кухонний комбайн, ви можете заощадити трохи грошей, приготувавши хумус самостійно. Все, що вам потрібно – це консервована квасоля гарбанзо, часник, кмин, сіль та оливкова олія. Подавайте зі свіжими овочами або чіпсами з лаваша.

Швидкий і простий Ло-Мейн з тофу

Їжа на винос – це зручно, але вона може швидко розбити бюджет. Використовуючи упаковану локшину рамен, заморожені овочі для смаження і тофу, ви можете зробити свій власний ло-мейн, щоб їсти протягом тижня.

Легка запіканка з тунцем

“Тунець, макарони, вершковий суп, сир і смажена цибуля – це все, що потрібно для приготування цієї суперлегкої запіканки з тунця, про яку я дізнався від свого сусіда по кімнаті. Вона чудово смакує і в якості залишків”, – каже автор рецепта LMCDEVIT.

Запіканка з фрикадельками

Використовуючи швидкі інгредієнти, такі як заморожений часниковий хліб, готовий соус для спагетті та заморожені фрикадельки, ви можете перетворити цей улюблений суб на ситну запіканку.

Просте рибне філе в паніровці

Тилапія – це бюджетний спосіб включити більше морепродуктів у свій раціон, а цей рецепт доповнює його хлібними крихтами з італійською приправою та сумішшю заправок у стилі “Ранчо”.

Бургери з індичкою

Фарш з індички є більш пісною альтернативою яловичині, але все ж таки задовольняє вашу тягу до гамбургерів. Аромату додає суха цибулева заправка.

Апетитні свинячі відбивні

Заправка для салату в італійському стилі та соєвий соус – малоймовірна пара, але вони чудово поєднуються в якості соусу для свинячих відбивних: “Я студентка коледжу і мені подобається вивчати нові рецепти, щоб готувати для своїх друзів. Весь час, поки я готував, я боявся, що італійська заправка буде занадто перевантажуючою, але вона була ідеальною! Поєднання заправки та соєвого соусу чудово вирівняло смак”, – говорить рецензент Крістіан.

Momma’s Sloppy Joes

Чи знали ви, що цю класику кафетерію можна приготувати, використовуючи приправи, які, швидше за все, є у вас під рукою? У цьому рецепті можна використовувати яловичину або індичку.

Корисний мус з арахісового масла

Цей корисний десерт з арахісового масла, грецького йогурту, підсолоджувача, ванільного екстракту та шоколадної крихти готується за лічені хвилини. “Смак йогурту приємно доповнює солодкий шоколад”, – каже Паула з Allrecipes Allstar.

Курка на швидку руку від Еймі

Якщо у вас під рукою є курячі грудки, ви можете приготувати цю вечерю на швидку руку, використовуючи діжонську гірчицю, соус теріякі, шматочки бекону та сир пармезан. Подавайте з гарніром з дикого рису та овочів для збалансованого харчування.

Американська відбивна Суї II

Ця американська страва складається лише з чотирьох інгредієнтів, але її вистачає на кілька днів. “Саме так готувала моя мама, і я дуже люблю цю страву”, – каже рецензент Сенді Сенборн. “Дотримуйтесь інструкцій, і ви не помилитеся”.

Печиво без самоконтролю (порційне печиво)

Якщо у вас копійки, або вам просто не потрібні десятки печива під рукою, за цим рецептом виходить лише одне печиво – так, ви все правильно прочитали. Він вимагає мікро-кількості інгредієнтів, наприклад, лише 3 столові ложки універсального борошна.

Курка з червоним каррі з чотирма інгредієнтами

Каррі не обов’язково має бути складним або дорогим. Ви можете знайти кокосові вершки, червоний тайський соус каррі та локшину вермішель з сушеного рису в міжнародних відділах або в азіатських супермаркетах.

Простий бефстроганов з яловичини

Це простий, класичний рецепт, який добре навчитися готувати ще в коледжі. У ньому використовуються бюджетні інгредієнти, і його можна легко налаштувати на свій смак.

Вечеря з запеченої італійської курки

Білок? Є. Овочі? Є. Вуглеводи? Є. Ця вечеря з 5 інгредієнтів забезпечить вас енергією на весь тиждень.

Спагеті карбонара I

Хоча короткі шляхи і нові погляди на традиційні рецепти можуть бути цікавими, іноді варто знати, як приготувати класичний рецепт. На щастя, спагетті карбонара – це так просто, як ніколи.

Легкий солодкий підсмажений бутерброд з сиром Easy Peezy

Урізноманітніть свій наступний бутерброд з сиром на грилі, використовуючи гавайські булочки замість більш традиційного білого хліба. І забудьте стояти над плитою, цей рецепт готується в тостері.

Солоний шоколадно-арахісовий крем з веганським арахісовим маслом

Цей безмолочний приємний крем на смак нагадує чашку арахісового масла, але у формі крижаного (приємного) крему! Це ліки від вашої нічної тяги до солодкого.

Запечена картопля в мікрохвильовій печі

Приготуйте запечену картоплю за частку часу, використовуючи мікрохвильову піч. Оглядач VIOLETSIVA пропонує загорнути картоплю в безпечну для мікрохвильової печі поліетиленову плівку, щоб вона не пересихала.

Тости з авокадо (веганські)

Тости з авокадо зарекомендували себе як щось більше, ніж просто примха. Це швидкий і легкий сніданок або обід. Якщо ви не веган, автор рецепта Керолін Монро пропонує додати зверху смажене яйце.

Пов’язано:

• 20 бюджетних страв для кулінарів-початківців
• 8 способів навчити підлітків харчуватися в коледжі
• Перегляньте всю нашу колекцію кулінарних рецептів для кампусу.

Source: allrecipes.com