59 рецептів закусок з овочів

Для кляру: У великій мисці змішати кукурудзяний крохмаль, борошно і воду. Додайте воду та яйце і перемішайте до однорідності.

Розігріти духовку до 180°С. Змішайте панірувальні сухарі, вершкове масло (або олію), цибулю, петрушку, листя чебрецю, сіль і перець за смаком. .

Розтопити вершкове масло на сковороді, додати цибулю і добре перемішати, щоб об’єднати. Додайте овочевий бульйон, моркву та часник.

З’єднати всі інгредієнти в блендері і перебити до однорідної маси. Перекласти в сервірувальну миску, накрити кришкою і поставити в холодильник мінімум на 1 годину.

У великій каструлі обсмажити помідори та цибулю на оливковій олії, поки цибуля не стане м’якою, але не коричневою.

Розігріти духовку до 200°С. Злегка змастіть форму для кексів на 6 отворів і вистеліть дно кожної форми папером для випічки.

На сковороді обсмажити дрібно нарізаний часник у вершковому маслі. Будьте обережні, щоб не спалити його. Додати бульйон і довести до кипіння.

Закуска
Чудова закуска, гарнір або основна страва
Проста у приготуванні та цікава у подачі
Розігріти духовку до 200°С. Викладіть спаржу на деко, посоліть і поперчіть.
Закуска або перша страва
Кабачки нарізати ножем на невеликі шматочки або подрібнити блендером.
У мисці змішати 60 мл олії та 4 столові ложки естрагону.

Розтопити вершкове масло у великій сковороді. Помістіть половинки помідорів всередину, зрізом вниз. Готувати 5 хвилин, потім перевернути помідори. .

Розігріти бройлер. Форму для запікання змастити вершковим маслом і викласти в один шар відварену на пару, відціджену спаржу. .

Розтопити вершкове масло, додати цибулю, моркву та порошок каррі. Обсмажувати близько 5 хвилин, безперервно помішуючи. .

Баклажани та цибулю викласти на сковороду та обсмажити на невеликій кількості олії до м’якості. Додайте кокосове молоко та оцет.

Розігрійте духовку до 180°С і змастіть 6 форм для запікання. .

Нагрійте рослинну олію в сковороді вок, додайте манго і сіль. Обсмажуйте протягом 2 хвилин. Всипте часник і готуйте 1 хвилину.