65 десертних заварних рецептів

У каструлі змішати молоко, вершки, рис, цукор, корицю, ванільний стручок і насіння, мускатний горіх і лимонну цедру.

Розігріти духовку до 220°С. Розкачайте тісто на присипаній борошном поверхні. .

Замісити борошно з маслом, яйцем, цукром і сіллю до тугого тіста. Накрити і залишити на 1 годину. Розігріти духовку до 200°С.

У великій мисці змішати жовтки, цукор та есенцію. .

Розтопити вершкове масло на сковороді. Додати цукор, нагріти до повного змішування. Розчиніть соду в молоці, поступово додайте до цукрової суміші. .

Всипати цукор до жовтків. Збити жовтки до однорідної маси. Нагріти вершки для збивання майже до кипіння. .

Традиційний англійський десерт. Подається на 4-6 персон.
Насичений зимовий пудинг
Виходить близько 900 мл

Натріть цедру з лимона і покладіть її поверх цукру. Змішайте цукор зі шкіркою до однорідної маси. .

для лимонного семіфреддо або інших десертів з морозива та заварного крему
Помістіть всі інгредієнти для заварного крему в блендер і збийте до однорідної маси.
У середній мисці змішайте борошно, цукор і кукурудзяний крохмаль. Добре перемішати і відставити в сторону.
Перелити вершки в невелику каструлю, приправити сіллю і перцем.

Висипати в миску заварний порошок. Додайте 15 г цукру і 4 столові ложки молока і змішайте до однорідної маси. .

Змішати рисове борошно з 120 мл кокосового молока і відставити в сторону. Кокосове молоко, що залишилося, вилити в каструлю, посолити та довести до кипіння.

Розігріти духовку до 160°С. Помістити спеції, вершки і воду в каструлю і довести до швидкого кипіння. Зменшити вогонь і залишити на 5 хвилин.

Розтопити цукор у важкій каструлі і постійно помішувати до золотисто-коричневого кольору. Обмазати дно і боки форми для батона.

Для дітей 8-10 місяців

Розігріти духовку до 180°С. Скоринка: Змішайте всі інгредієнти і збивайте на низькій швидкості, поки суміш не стане схожою на грубі крихти.

Розігріти духовку до 180°С. У форму для випікання помістити 6 чашок заварного крему. Збити яєчні білки до щільної піни. .

У невелику важку каструлю покладіть ванільний стручок і додайте вино. Довести до кипіння і варити, поки вино не зменшиться приблизно до 120 мл.

Змішати цукор і кукурудзяний крохмаль і ретельно перемішати. .

Змішати цукор, кукурудзяний крохмаль і сіль. Додати апельсиновий сік і добре перемішати. Варити і помішувати до утворення бульбашок.

Заварний заварний крем

Випічка: Змішати разом інгредієнти для тіста, крім джему. Потім викласти тісто у форму, добре наколоти і випікати наосліп.

Чудовий соус для приправлення залишків різдвяного десерту
Змішайте молоко, вершки та корицю в каструлі і злегка нагрійте. .

Розігріти духовку до 180�C. У незапечений пиріг викласти ревінь. У невеликій мисці змішати цукор, борошно та сіль.