Ми спробували 11 вірусних харчових хаків TikTok – ось ті, які насправді працюють

Енні Кемпбелл – відео-персонаж і продюсер Allrecipes, яка пробує багато популярних продуктів, про які ви цікавилися в Інтернеті. Її серія відео “Ми це спробували” охоплює широкий спектр кулінарного контенту, від простих страв з 3 інгредієнтів і відтворених ресторанних фаворитів до безстрашної дегустації найдивніших поєднань продуктів в Інтернеті.

Опубліковано 25 лютого 2021 року

Кулінарні “хаки” сьогодні всюди, і здається, що кожен думає, що у нього є кращий спосіб виконання рутинних кухонних завдань. У деяких випадках – ТАК, безумовно. Оплески вам. Але що стосується інших випадків, то деякі роботи просто краще робити по-старому.

Тут ми протестували 11 найпопулярніших харчових хаків і трюків від TikTok, щоб з’ясувати, які з них насправді можуть змінити ваше життя.

По-справжньому: доїння огірка

Коли-небудь чули про цей трюк? Деякі люди клянуться, що цей простий і легкий трюк робить огірок солодшим, свіжішим і просто кращим на смак. Це тому, що простий рух витягує сполуку під назвою кукурбітацин, яка утримує більшу частину гіркого смаку, який ви відчуваєте від укусу огірка. Деякі огірки зберігають більше гіркої речовини, ніж інші, залежно від того, коли і де вони були вирощені.

І знаєте що, це дійсно працює! За лічені секунди ви можете побачити “молочну” пасту, що збирається прямо навколо шкірки. Так, це виглядає бридко, але так, це також покращує смак.

Заінтриговані? Тоді ось як це зробити. Просто відріжте кінчик огірка, а потім швидкими круговими рухами потріть обрізані краї разом, поки не накопичиться піниста субстанція. Продовжуйте до тих пір, поки не побачите, що вона більше не виділяється, потім зніміть “молоко” паперовим рушником, наріжте і насолоджуйтеся!

По-справжньому: Видалення курячих сухожиль виделкою

Незалежно від того, чи намагалися ви раніше видалити сухожилля з курячого філе, чи несподівано надкусили одне з них, ви знаєте, що вони можуть бути справжнім болем. Ось простий (і перевірений) спосіб позбутися цієї проблеми назавжди. Покладіть сире куряче м’ясо на обробну дошку, а потім візьміться за білий “виступ” сухожилля паперовим рушником (щоб полегшити захоплення). Просуньте зубці виделки навколо виступу, а потім швидко натисніть виделкою вниз, підтягуючи сухожилля догори. Вуаля! Вона вислизне прямо назовні, без безладу, без суєти.

Переоцінена: Перевертання бутерброда за допомогою сковороди

Багато хто був вражений, коли побачив цей кліп, де хтось перевертає цілу сковороду, а не лопатку, щоб перевернути сир на грилі. Виглядає круто, правда? І цей хак, безумовно, працює. Однак практичність його трохи сумнівна. Цей спосіб дуже залежить від того, що ви готуєте і що ще залишилося на сковороді. Крихти бутербродів, розлита олія або масло потенційно можуть бути розкидані по всій вашій варильній поверхні або навіть у відкрите полум’я. ПОГАНІ НОВИНИ. Давайте домовимося перевертати по-старому, адже користуватися лопаткою насправді не так вже й складно.

По-справжньому: Охолодження вина за допомогою винограду

Це хак для любителів вина, які просто не можуть чекати 2 години прохолоди, щоб відкоркувати пляшку. Ось рішення: постійно тримайте заморожений виноград у морозильній камері. Просто заморозьте гроно винограду (зелене для білого вина, червоне для червоного), покладіть жменю в келих, а потім налийте зверху вино кімнатної температури. За лічені секунди ваше вино стане ідеально охолодженим, не розбавляючись талим льодом – не кажучи вже про те, що виноград виглядає як милий аксесуар для вашого напою.

Переоцінений: Розбивання яйця краплею

Деякі люди виявили, що якщо кинути яйце прямо на сковороду, більш широкою стороною вниз, яйце ідеально розколеться навпіл, вивільнивши жовток і не залишивши шкаралупи. Це звучить так добре в теорії – менше посуду, менше часу, менше невдалих спроб. Однак, спробувавши цей хак кілька разів, я змушений назвати його провальним. Мало того, що яйце ледве тріснуло, так ще й білок вилився, залишивши жовток всередині, що призвело до дуже нерівномірно приготованого сніданку.

По-справжньому: Зворотне проціджування води

Цей трюк дійсно є одним з тих, “Чому я до цього не додумався?”. Позбавтеся від стресу (а іноді і болю), пов’язаного з проціджуванням рідини з приготовленої їжі, поклавши ситечко на верх каструлі і виливши рідину прямо в раковину. Пройшли ті дні, коли макарони висипали в друшляк, що стояв у (потенційно досить неприємній) раковині, або коли хтось інший тримав ситечко, поки ви ошпарювали їх парою. Крім того, якщо вам потрібна зарезервована вода для макаронів для вашого рецепту, ви можете налити воду безпосередньо в мірну чашку. Цей хак – остаточна перемога на вечері.

По-справжньому: замочування ягід від жуків

Чи знали ви, що деякі фрукти (зокрема, полуниця) можуть бути заселені крихітними жучками? Ми теж не любимо про це говорити, але це правда. Яйця, з яких розвиваються личинки, можуть бути відкладені під внутрішню частину тонкошкірих плодів, і можуть все ще знаходитися там, коли вони потрапляють до вас у тарілку. На щастя, є простий спосіб їх витягнути. Замочіть миску з фруктами в солоному водному розчині з однієї склянки води на одну столову ложку солі. Протягом 15 хвилин всі ягідні клопи, які були у ваших фруктах, повинні з’явитися. Якщо вони не з’являться, то ваша партія не містить помилок!

Не хвилюйтеся, якщо ви ніколи не намагалися (або навіть не чули) про цей спосіб. Ці жучки абсолютно нешкідливі і не змінять смак вашої продукції.

Реально: Заморожування пляшкового фрапучіно

Якщо ви коли-небудь брали в продуктовому магазині бутильоване фрапучіно Starbucks Frappuccino, ви, напевно, ставили його прямо в холодильник. Що ж, цей хак дасть вам новий спосіб потягувати куплений в магазині фраппі. Помістіть напій у морозильну камеру на 2-3 години (не хвилюйтеся, він не вибухне), а потім енергійно струсіть пляшку, поки кришка ще на місці. Ви отримаєте крижану, сльотаву суміш напою, яка на смак НАБАГАТО більше схожа на те, що вам подадуть у кав’ярні. Змішайте його за допомогою соломинки, налийте у склянку, полийте збитими вершками, і ви більше ніколи не підніматиметеся з дивана, щоб побігти за кавою.

По-справжньому: чистимо манго за допомогою келиха для вина

Манго солодке на смак, але його дуже важко подавати на стіл. Більшість з нас, ймовірно, просто їдять його над раковиною, навіть не піклуючись про складний процес нарізки. Що ж, ось простий (і, як не дивно, приємний) спосіб виконати цю роботу. Відріжте щічки стиглого манго, потім розріжте кожну часточку навпіл. Використовуючи склянку з тонкою оправою, просуньте край склянки між шкіркою і м’якоттю фрукта. Просуньте до кінця, вигинаючись уздовж краю манго. Фрукт повинен впасти прямо в келих, залишивши за собою лише невеликий шматочок шкірки.

Переоцінений: Розрізання торта келихом для вина

Замість того, щоб розрізати і подавати торт традиційним способом, люди люблять цю нову тенденцію – робити це за допомогою келиха для вина. Переверніть келих догори дном, а потім занурте його в торт, поки не досягнете дна. Потім знову переверніть келих вертикально і їжте виделкою. Цей спосіб швидкий, легкий і веселий. Однак є і незаперечні мінуси.

Весь естетичний вигляд торта руйнується при такому хакерстві: шари, глазур, прикраси – все це перетворюється на купу каші. Ще гірше те, що прибирання після торта стає набагато більш небажаним, оскільки вручну відмивати торт від численних келихів набагато важче, ніж засовувати тарілки в посудомийну машину. Виходить, що цей хак – скоріше незручність, ніж рішення.

Переоцінений: Чищення яєць за допомогою видування

Чищення яєць, зварених круто, може бути таким болісним, що дуже приємно бачити рішення, яке можна знайти. Особливо без додаткових інструментів. Але це може бути не та відповідь, яку ми шукали. Деякі люди в Інтернеті змогли здути шкаралупу з яєць, просто використовуючи повітря в роті.

Ось як це робиться: Обережно розбийте яйце зверху і знизу, щоб зчистити невеликий отвір з кожного кінця. Піднесіть рот до вужчого кінця яйця, і дуйте, СИЛЬНО дуйте. Ми випробовували цей трюк знову і знову, відчайдушно сподіваючись на якийсь рух яйця в шкаралупі, але все, що ми отримували в підсумку, це лопнуті барабанні перетинки. Зрештою, ми вирішили, що є більш надійні (і гігієнічні) способи виконання цієї роботи.

Source: allrecipes.com