Апельсиновий сваї з каррі

Я придумала цей смачний рецепт сваї, коли мені захотілося чогось невиразно індійського, але я також хотіла, щоб він був простим і легким, і використовувала інгредієнти, які були у мене під рукою. Я подаю його з білим рисом і гарніром з обсмажених азіатських овочів, таких як пак-чой з часником, устричним соусом і кешью.

Оновлено 14 січня 2022 р.
Додати фото 1

Додатковий час:
Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 (8 унцій) філе риби сваї
• 2 чайні ложки чорного меленого перцю або за смаком
• 1 чайна ложка порошку каррі
• 2 столові ложки соєвого соусу
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 (1 1/2 дюйма) шматочок свіжого імбиру, натертий на тертці
• 2 зубчики часнику, роздавлені, або більше за смаком
• 1 склянка апельсинового соку
• 1 столова ложка самбал оелек

Приготування

1. Викласти рибу в скляний посуд, приправити з обох боків чорним перцем і порошком каррі. Зверху залити соєвим соусом, обов’язково покриваючи обидві сторони. Маринувати не менше 20 хвилин.

Примітки кухаря:

За цим рецептом виходить гострий, пряний соус. Якщо ви любите більш м’який, зменшіть кількість перцю, часнику, імбиру і чилі. Всі кількості спецій вказані приблизно і я завжди коригую їх в залежності від того, для кого готую.

Ви можете замінити будь-яку білу рибу на сваю/пангасіус.

Ви можете замінити свіжий перець чилі або 1 чайну ложку пластівців червоного перцю чилі на самбал оелек.

Замість оливкової олії можна використовувати будь-яку олію на ваш вибір.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

212	Калорії
11g	Жир
11g	Вуглеводи
18g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 212
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 11 г	14%
Насичені жири 2г	12%
Холестерин 56 мг	19%
Натрій 555 мг	24%
Загальний вуглевод 11г	4%
Харчові волокна 1г	3%
Всього цукрів 6г
Білок 18г
Вітамін С 33мг	163%
Кальцій 26 мг	2%
Залізо 2мг	8%
Калій 457мг	10%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com