Апельсиново-ванільний гарячий масляний ром

Принесіть цей апельсиновий та ванільний гарячий ром у вершковому маслі на наступну святкову вечірку! Легко приготувати для натовпу.

Гаррет пише про їжу та ділиться рецептами протягом 15 років. Він є автором книги “Melt: Мистецтво приготування макаронів з сиром.

Дізнайтеся про редакційний процес Simply Recipes
Оновлено 16 лютого 2021 року
Додати коментар
ПЕРЕЙТИ ДО РЕЦЕПТУ

ОГОЛОШУЄТЬСЯ

Щозими я дивуюся, скільки людей ніколи не пробували гарячий ром з маслом.

Це класичний американський коктейль, який походить з колоніальних часів, і він є такою ж частиною Різдва, як гоголь-моголь або м’ятний гарячий шоколад. Більше людей повинні знати, наскільки хорошим може бути цей коктейль!

Щоб допомогти поширити інформацію, гарячий ром з маслом став моїм стандартним внеском у святкові вечірки та застілля. Я просто заздалегідь готую велику порцію вершкового масла зі спеціями, беру пляшку темного рому і вперед.

Як тільки я приходжу, я вже кип’ячу воду, і через кілька хвилин перші чашки з маслом вже готові. Кімната наповнюється ароматом кориці, апельсина і ванілі.

Встояти неможливо, і майже кожен, хто куштує, просить рецепт.

Традиційні масляні роми просто ароматизуються корицею і коричневим цукром. Але я думаю, що додавання апельсинової цедри і ванілі дійсно виділяють цей коктейль.

Звичайно, не соромтеся возитися з рецептом, щоб створити свій власний варіант! Лимонна цедра, кардамон, апельсинова гіркота або навіть заміна рому на бренді або жито – все це фантастичні альтернативи.

Апельсиново-ванільний гарячий масляний ром

Час приготування 10 хвилин
Загальний час 10 хвилин
Порції 4 напої

Якісний темний ром дійсно має тут ключове значення. Вам не потрібно платити багато грошей за хорошу пляшку; просто уникайте нічого в пластиковому глечику (я вважаю, що Mount Gay є ароматним і доступним варіантом).

Комбіноване масло буде зберігатися протягом декількох тижнів в герметичному контейнері в холодильнику, і аромати з часом стануть тільки більш інтенсивними. Я часто роблю велику партію за кілька днів до вечірки, щоб воно було найбільш ароматним.

Масштабуйте цей рецепт для більшого натовпу.

Інгредієнти

• Для апельсиново-ванільного масла:
• 8 столових ложок (1 пачка) несолоного вершкового масла кімнатної температури
• 1/2 склянки упакованого темно-коричневого цукру
• 1 столова ложка апельсинової цедри
• 1 чайна ложка ванільного екстракту (або насіння з 1/2 стручка ванілі)
• 1/2 чайної ложки меленої кориці
• 1/4 чайної ложки меленого імбиру
• 1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха
• Щіпка меленої гвоздики
• Щіпка солі
• Для подачі:
• 6 унцій темного рому
• 3 склянки майже киплячої гарячої води
• Палички кориці для прикраси (за бажанням)

Спосіб

Приготуйте вершкове масло:

У міксері з насадкою для збивання або за допомогою ручного міксера збийте вершкове масло, коричневий цукор, апельсинову цедру, ваніль, спеції та сіль до легкої пишної консистенції. (Якщо готуєте заздалегідь, перекладіть масло в герметичну ємність і поставте в холодильник до потреби).

Приготувати гарячий ром з вершковим маслом:

Розділіть вершкове масло між чотирма чашками (від 3 до 4 столових ложок на чашку). Додайте 1 1/2 унції рому в кожну чашку, а потім залийте гарячою водою. Перемішуйте, поки масло і цукор не розтануть. Прикрасьте паличками кориці і насолоджуйтеся гарячим!

Source: web.archive.org