Аш-і-джоу (іранський/персидський ячмінний суп) Рецепт приготування
Аш-і-джоу (іранський/персидський ячмінний суп)
Я бачив багато рецептів цього супу, але моя свекруха додає томатну пасту для трохи іншого смаку, і вона не додає сочевицю або квасолю. Суп виходить густим, наваристим і смачним, а ще його можна зробити вегетаріанським, використавши овочевий бульйон.
Опубліковано 8 червня 2018 р.
Додати фото 10
Загальний час:
2 год. 10 хв.
8 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 літри курячого бульйону
- 2 столові ложки рослинної олії
- 1 середня цибулина, нарізана кубиками
- 1 склянка сирої перлової крупи
- 1 чайна ложка куркуми
- 1 лайм, сік
- ¼ склянки томатної пасти
- сіль, за смаком
- чорний мелений перець, за смаком
- 1 склянка моркви, нарізаної кубиками
- ½ склянки сметани
- ½ склянки подрібненої свіжої петрушки
- 8 часточок лайма
Приготування
- Нагріти курячий бульйон у каструлі до легкого кипіння.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 193 | Калорії |
| 7g | Жир |
| 28g | Вуглеводи |
| 6g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 193 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 7 г | 9% |
| Насичені жири 3 г | 14% |
| Холестерин 10 мг | 3% |
| Натрій 178 мг | 8% |
| Загальний вуглевод 28г | 10% |
| Харчові волокна 4г | 15% |
| Загальний цукор 3г | |
| Білок 6г | |
| Вітамін С 12мг | 60% |
| Кальцій 45мг | 3% |
| Залізо 2мг | 9% |
| Калій 287 мг | 6% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com