Бабусина запіканка зі стручкової квасолі

Бабусина запіканка із стручкової квасолі без грибного бульйону набагато смачніша, ніж версії зі згущеним супом. Замість традиційної обсмаженої цибулі ця запіканка з нуля наповнена великою кількістю плавленого сиру Чеддер та маслянистою крихтою з крекерів. Домашній соус на основі сметани додає потрібну кількість пікантності до кожного шматочка. Спробуйте на День Подяки!

Оновлено 14 липня 2022 р.
Додати фото 103

Загальний час:
Перейти до фактів про харчування

Якщо ви шукаєте найкращу запіканку із стручкової квасолі без грибного супу, ви потрапили в потрібне місце! Цей рецепт, схвалений ще бабусею, буде доречним на будь-якому святковому столі.

Що використовувати замість грибного супу в запіканці зі стручкової квасолі

Замість згущених вершків грибного супу в цьому рецепті використовується неперевершений сметанний соус, загущений борошном та вершковим маслом. Вершково-пікантна суміш додає страві насиченості та аромату – тож немає потреби в магазинному супі.

Інгредієнти бабусиної запіканки із стручкової квасолі

Ось що вам знадобиться для приготування цієї легкої запіканки із зеленої квасолі без грибного супу:

– Вершкове масло: Ви будете використовувати дві столові ложки вершкового масла для зеленої квасолі і дві столові ложки для начинки. – Борошно : Універсальне борошно загущує суміш із стручкової квасолі, в результаті чого запіканка виходить пишною. – Сметана : чашка сметани додає насиченості та приємної пікантності. – Цибуля Нарізана кубиками біла цибуля надає складності, піднімаючи смак на щабель вище. – Приправи: чайна ложка солі підсилює інші смаки, в той час як чайна ложка цукру надає відтінок тонкої солодкості. – Зелена квасоля : Цей рецепт передбачає три банки стручкової квасолі по-французьки. За бажанням можна використовувати свіжу стручкову квасолю. – Сир : Ви можете використовувати попередньо подрібнений сир Чеддер, але свіжо натертий завжди краще. – Крихти крекеру: Маслянисті крихти крекеру надають начинці бажаний хрускіт.

Як приготувати запіканку із стручкової квасолі без грибного супу

Ви знайдете повний покроковий рецепт нижче – але ось короткий огляд того, що ви можете очікувати, коли готуєте цю старомодну запіканку із зеленої квасолі:

1. Приготувати запіканку: розтопити вершкове масло у великій сковороді, потім додати борошно і готувати близько хвилини. Перемішати сметану, цибулю, сіль і цукор. Додати стручкову квасолю і перемішати, щоб покрити. 2. Верх запіканки: перекласти суміш у форму для запіканки. Розподілити сир поверх суміші із стручкової квасолі. Змішати розтоплене вершкове масло і крихти, потім рівномірно посипати поверх сиру. 3. Випікайте запіканку: випікайте в попередньо розігрітій духовці, поки начинка не стане золотистою і пухирчастою.

Як зберігати бабусину запіканку із зеленої квасолі

Дайте запіканці із зеленої квасолі охолонути, а потім перекладіть її в герметичний контейнер. Зберігати в холодильнику до трьох днів. Розігріти в мікрохвильовій печі або на плиті.

Чи можна заморозити бабусину запіканку із стручкової квасолі?

Так, ви можете заморозити цю запіканку із зеленої квасолі. Перекладіть залишки (порціями розміром з порцію, якщо хочете) в пакети із застібкою-блискавкою або інший контейнер, безпечний для морозильної камери. Зберігати в морозильній камері до шести місяців. Розморозити в холодильнику на ніч.

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Цей рецепт набагато, НАБАГАТО КРАЩИЙ, ніж версія крем-супу”, за словами Baseballmom_88. “Сім’ї це сподобалось! Я зробив це зі свіжою стручковою квасолею (приготованою раніше)”.

“Сметанний соус чудово поєднується з сирним шаром зверху”, – захоплюється Мелані. “Я додала нарізані гриби в сковорідку з цибулевою сумішшю”.

“Це було дуже смачно, просто у приготуванні, і я обов’язково зроблю це знову”, – каже Стеллазін. “Єдине, що я змінила, так це начинку – замість крихт крекеру я посипала шматочками бекону. Він дуже смачний”.

Source: allrecipes.com