Багата грибна начинка
Багата грибна начинка
Хтось дав мені цей рецепт багато років тому, але я тільки почав ним користуватися. Це вегетаріанська альтернатива м’ясній начинці. Насичена і легка.
Опубліковано 18 грудня 2012 року
Додатковий час:
Загальний час:
1 день 1 год 15 хв
12 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 (1 фунт) батон яєчного хліба
- 10 гілочок свіжого чебрецю, без стебла
- 3 гілочки свіжого розмарину, без стебла
- 6 столових ложок несолоного вершкового масла
- 2 склянки нарізаної кубиками цибулі
- 2 склянки селери, нарізаної кубиками
- 2 склянки дрібно нарізаних грибів портобелло
- 3 склянки овочевого бульйону
- ¼ склянки несолоного вершкового масла, розтопленого
- 1 чайна ложка солі, або більше за смаком
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю або більше за смаком
Приготування
- Порвіть хліб на шматочки розміром 1 дюйм. Покладіть в миску і залиште до черствіння, на 1-2 дні.
Примітки кухаря:
Підійде будь-який хліб, але яєчний хліб (наприклад, халла або цурекі) надає особливого смаку. Не пропустіть, щоб хліб зачерствів.
Замість портобелло можна використовувати гриби креміні.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 241 | Калорійність |
| 13g | Жир |
| 29g | Вуглеводи |
| 6g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 12 | |
| Калорії 241 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 13 г | 16% |
| Насичені жири 7г | 34% |
| Холестерин 45 мг | 15% |
| Натрій 517мг | 22% |
| Всього вуглеводів 29г | 11% |
| Харчові волокна 5г | 19% |
| Всього цукрів 3г | |
| Білок 6г | |
| Вітамін С 41мг | 203% |
| Кальцій 156мг | 12% |
| Залізо 6мг | 31% |
| Калій 349 мг | 7% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com