Баранина на м’ясорубці

Відчуйте смак Середземномор’я з цими бутербродами. Обсмажена бараняча нога, соус з хрону, оливки Каламата, печериці, розмарин та часник викладаються в італійські булочки, зверху прикрашаються листям салату, помідорами, сиром Азіаго та бринзою.

Опубліковано 18 червня 2020 року
1 год 55 хв
Загальний час:
2 год. 55 хв.
4 бутерброди
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• Смажена баранина
• ¼ склянки кошерної солі
• ¼ склянки свіжомеленого чорного перцю
• ¼ склянки італійської приправи
• 2 столові ложки сушеного розмарину
• 2 столові ложки гранульованого часнику
• 2 столові ложки гранульованої цибулі
• 1 столова ложка лимонного перцю
• 1 (4 фунта) бараняча нога без кісток
• 1 лимон, сік
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 столова ложка червоного вина
• 1 столова ложка вустерширського соусу
• 2 склянки сухого білого вина
• 2 склянки курячого бульйону
• 4 зубчики часнику, роздавлені
• 3 лаврових листа
• 2 столові ложки каперсів
• 2 філе анчоусів, нарізаних кубиками (за бажанням)
• Крем з хрону
• 1 склянка сметани
• ¼ склянки підготовленого хрону
• 2 столові ложки солодкої гострої гірчиці
• 1 столова ложка часниково-базилікового спреду (див. посилання на рецепт у виносці)
• Заправка
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 цибулини, нарізані
• ¼ склянки вина Марсала
• 1 склянка нарізаних грибів
• ½ склянки оливок каламата, без кісточок і розрізаних навпіл
• 2 столові ложки подрібненого часнику
• 2 чайні ложки подрібненого свіжого розмарину
• 2 чайні ложки пластівців червоного перцю
• Збірка:
• 4 булочки для хоагі в італійському стилі, розрізані вздовж
• 1 головка салату ромен, нарізана – розділена
• 2 склянки розрізаних навпіл помідорів черрі – розділити
• 1 склянка подрібненого сиру Асааго, розділена
• 1 склянка подрібненого сиру фета, розділена

Вказівки

1. Розігріти духовку до 325 градусів F (165 градусів C).

Примітки редактора:

Дані про поживну цінність цього рецепта включають повну кількість інгредієнтів для натертої баранини. Фактична кількість споживаного натрію буде відрізнятися.

Харчова цінність (на порцію)

1637	Калорії
82g	Жир
114g	Вуглеводи
85g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 1637
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 82г	106%
Насичені жири 34г	169%
Холестерин 270мг	90%
Натрій 8843мг	384%
Всього вуглеводів 114г	41%
Харчові волокна 14г	51%
Всього цукрів 22г
Білок 85г
Вітамін С 51мг	253%
Кальцій 888мг	68%
Залізо 16мг	88%
Калій 1999мг	43%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com