Бефстроганов

Це найкращий рецепт бефстроганова, який я знаю. Це варте зусиль. Я готую його вже більше 20 років!

Оновлено 9 вересня 2022 року
Додати фото 271

1 год 15 хв
Загальний час:
1 год 30 хв
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 фунти яловичої смаженої яловичини
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки чорного меленого перцю
• 4 унції вершкового масла
• 4 зелені цибулини, нарізані (тільки білі частини)
• 4 столові ложки універсального борошна
• 1 (10,5 унції) банка згущеного яловичого бульйону
• 1 чайна ложка готової гірчиці
• 1 (6 унцій) банка нарізаних грибів, злита вода
• ⅓ склянки сметани
• ⅓ склянки білого вина
• сіль і чорний мелений перець за смаком

Приготування

1. Видаліть жир і хрящі зі смаженого окосту; наріжте смужками товщиною 1/2 дюйма і довжиною 2 дюйми. Приправити ½ чайної ложки солі та ½ чайної ложки перцю.

За п’ять хвилин до подачі додати гриби, сметану та біле вино. Варити до повного прогрівання, посолити і поперчити за смаком.

Поради

Можна подавати з рисом або локшиною.

Поживна цінність (на одну порцію)

304	Калорійність
23g	Жир
6g	Вуглеводи
17g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 304
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жиру 23 г	29%
Насичені жири 12г	61%
Холестерин 83 мг	28%
Натрій 620мг	27%
Всього вуглеводів 6г	2%
Харчові волокна 1г	3%
Загальний цукор 1г
Білок 17г
Вітамін С 2 мг	8%
Кальцій 33мг	3%
Залізо 2мг	10%
Калій 213 мг	5%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com