Бефстроганов з капусти та грибів з кіноа рецепт
Бефстроганов з капусти та грибів з кіноа
Вечеря для побачення досконала! Бефстроганов з капусти та грибів – одне з моїх улюблених страв для нього. Він такий ситний і смачний, але набагато корисніший, ніж оригінальний рецепт.
Опубліковано 9 березня 2020 р.
Додати фото 1
Загальний час:
1 год 8 хв
2 порції
Перейти до фактів про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 ½ склянки овочевого бульйону, розділені
- 1 склянка кіноа
- 2 столові ложки оливкової олії, розділені
- 8 унцій грибів креміні, обрізаних і нарізаних
- 6 столових ложок сухого білого вина (наприклад, Шардоне), розділених
- 1 ½ склянки нарізаної кубиками жовтої цибулі
- ½ чайної ложки паприки
- 2 столові ложки універсального борошна
- 1 пучок листової капусти, стебло, листя розірване на шматочки розміром з укус
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- кошерна сіль і свіжомелений перець за смаком
- 2 столові ложки несолоного вершкового масла
- 2 чайні ложки оливкової олії
- ⅓ склянки легкої сметани
- 1 гілочка петрушки, подрібнена
Приготування
- У каструлі змішати 2 склянки овочевого бульйону і кіноа. Довести до кипіння. Зменшити вогонь до мінімуму і варити під кришкою, поки кіноа не стане м’якою, близько 20 хвилин.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 935 | Калорії |
| 43g | Жир |
| 110g | Вуглеводи |
| 28g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 2 | |
| Калорії 935 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 43 г | 55% |
| Насичені жири 14г | 69% |
| Холестерин 46мг | 15% |
| Натрій 996мг | 43% |
| Всього вуглеводів 110г | 40% |
| Харчові волокна 16г | 57% |
| Загальний цукор 12г | |
| Білок 28г | |
| Вітамін С 301 мг | 1,506% |
| Кальцій 479мг | 37% |
| Залізо 11мг | 59% |
| Калій 2225 мг | 47% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com