Білий соус від шеф-кухаря Джона
Соус “Білий” від шефа Джона
Білий соус є одним з “материнських соусів” у традиційному кулінарному навчанні і використовується у багатьох популярних стравах.
Опубліковано 16 квітня 2012 р.
Додати фото 11
Загальний час:
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- ½ склянки вершкового масла
- ½ склянки борошна
- 1 чверть молока
- 4 гілочки свіжого чебрецю, подрібнені
- ⅛ чайної ложки свіжо натертого мускатного горіха
- сіль
- 1 щіпка кайенского перцю, або більше за смаком
Приготування
- Розтопити вершкове масло в каструлі на повільному вогні. Всипати борошно і готувати близько 5 хвилин.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 192 | Калорії |
| 14g | Жир |
| 12g | Вуглеводи |
| 5g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 192 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 14 г | 18% |
| Насичені жири 9г | 44% |
| Холестерин 40мг | 13% |
| Натрій 132мг | 6% |
| Загальний вуглевод 12г | 4% |
| Харчові волокна 0г | 1% |
| Всього цукрів 6г | |
| Білок 5г | |
| Вітамін С 1 мг | 3% |
| Кальцій 148мг | 11% |
| Залізо 0мг | 2% |
| Калій 197 мг | 4% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com