Болгарський перець фарширований яловичиною та рисом

Ці фаршировані болгарські перці з рисом варто спробувати! Дев’яносто чотири відсотки всіх фаршированих перців готуються з залишків рису. Цей рецепт можна урізноманітнити різними способами: травами, м’ясом тощо. М’ясний фарш підійде будь-який: баранина, свинина, або рівна суміш ковбаси та яловичини – це фантастика. Я використовував нежирну яловичину, але рекомендую спробувати 1 фунт яловичини з 1/2 фунта свинячої ковбаси.

Оновлено 1 червня 2022 року
Додати фото 83

1 год 20 хв
Загальний час:
1 год 40 хв
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 6 болгарських перців
• 3 склянки грубого томатного соусу, розділені
• ½ цибулини, дуже тонко нарізаної
• 1 склянка яловичого бульйону
• ¼ чайної ложки пластівців червоного перцю
• 1 ½ фунта нежирного яловичого фаршу
• 1 ½ склянки вареного рису
• ½ склянки свіжого подрібненого сиру Парміджано-Реджано
• ¼ склянки подрібненої свіжої плоскої петрушки
• 4 зубчики часнику, подрібнені
• 2 чайні ложки солі
• ½ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
• 1 столова ложка подрібненої свіжої листової петрушки, розділена

Приготування

1. Розігріти духовку до 375 градусів F (190 градусів C).

Посипати кожен перець 1/2 чайної ложки петрушки і полити ложкою соку з сковороди.

Примітки шеф-кухаря:

У цьому рецепті я використовую пергаментний папір, тому що мені не подобається, коли фольга торкається кислих продуктів під час випікання.

Якщо ви не будете використовувати деко, ваш перець запечеться швидше.

Харчова цінність (на одну порцію)

376	Калорії
17g	Жир
26g	Вуглеводи
30g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 376
% Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма
Загальний вміст жирів 17 г	22%
Насичені жири 7г	35%
Холестерин 82 мг	27%
Натрій 1724мг	75%
Всього вуглеводів 26г	10%
Харчові волокна 4г	16%
Загальний цукор 9г
Білок 30г
Вітамін С 111мг	553%
Кальцій 141мг	11%
Залізо 5мг	26%
Калій 937мг	20%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com