Брускетта з грибами та рікотою

Ця закуска дуже проста і смачна. Приготуйте гриби, поки ви готуєте підсмажений хліб, і ви встигнете подати їх на стіл в найкоротші терміни.

Опубліковано 23 січня 2013 року
Додати фото 4

Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 чашка сиру рікотта
• 1 яйце
• 1 лимон, з цедрою
• ½ чайної ложки солі
• 1 щіпка свіжомеленого чорного перцю або за смаком
• 1 щіпка червоного меленого перцю або за смаком
• 4 скибочки французького хліба, підсмажені
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 столова ложка вершкового масла
• 1 столова ложка оливкової олії
• 16 великих білих грибів, нарізаних скибочками
• ¼ склянки зеленої цибулі, нарізаної
• ¼ склянки вина Марсала
• ½ склянки курячого бульйону
• 2 чайні ложки лимонного соку
• 2 столові ложки подрібненої італійської петрушки
• 1 столова ложка вершкового масла
• сіль і свіжомелений чорний перець за смаком

Приготування

1. Розігріти духовку до 425 градусів F (220 градусів C).

Рівномірно розподілити грибну суміш ложкою на 4 скибочки хліба з рікоттою.

Примітка кухаря:

Ви можете використовувати практично будь-яку траву в грибній суміші: естрагон, базилік або кервель добре підійдуть.

Інформація про поживну цінність (на одну порцію)

261	Калорії
15g	Жир
23g	Вуглеводи
8g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 261
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 15г	19%
Насичені жири 5г	26%
Холестерин 62мг	21%
Натрій 542мг	24%
Загальний вуглевод 23г	8%
Харчові волокна 2г	8%
Всього цукрів 4г
Білок 8г
Вітамін С 9 мг	46%
Кальцій 36мг	3%
Залізо 2мг	12%
Калій 404 мг	9%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com