Бургер з димчастим бізоном

М’ясо бізона (він же буйвол) – один з найкорисніших білків у світі. Воно містить більше жирних кислот Омега-3, ніж навіть лосось, і містить менше жиру і холестерину, ніж куряча грудка без кісток і шкіри. А що найкраще? Це абсолютно смачно. Приправлений димчастим соусом та маринованим кропом, цей бургер – це смак американського Заходу. Подавайте з квасолею пінто, сирною кукурудзяною запіканкою або картоплею фрі, порізаною на стейки.

Опубліковано 19 січня 2017 року
Додати фото 8

Загальний час:
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 8 булочок для гамбургерів Ball Park®
• 2 столові ложки оливкової олії першого віджиму

• 2 фунти меленого бізона
• 1 чайна ложка кошерної солі
• 1 чайна ложка солодкої паприки
• 1 чайна ложка часникових гранул
• 1 чайна ложка цибулевого порошку
• 1 чайна ложка чорного меленого перцю
• 1 столова ложка оливкової олії першого віджиму, розділена

Димчастий соус барбекю:

• 1 склянка кетчупу
• 1 столова ложка патоки
• 1 столова ложка яблучного оцту
• 1 столова ложка вустерширського соусу
• 2 чайні ложки меленого перцю чипотле або більше за смаком
• 1 чайна ложка часникових гранул
• 1 чайна ложка цибулевого порошку
• 1 чайна ложка кошерної солі
• 1 чайна ложка меленого кмину
• ½ чайної ложки сухої гірчиці
• Товсто нарізані скибочки кропу
• Обрізки гамбургера, такі як салат, помідор, цибуля, гірчиця, за бажанням

Приготування

1. Для приготування соусу змішайте кетчуп з меленим чилі, патокою, оцтом, вустерширським соусом, часником, цибульним порошком, сіллю, кмином і гірчицею.

Порада:

Прикрасьте цей бургер димчастим сиром, наприклад, копченим чеддером або гаудою.

Інформація про поживну цінність (на одну порцію)

553	Калорії
22g	Жир
47g	Вуглеводи
46g	Білок

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 553
% добової норми* *Добова норма *Вміст жирів
Загальний вміст жирів 22г	28%
Насичені жири 6г	32%
Холестерин 107мг	36%
Натрій 1531мг	67%
Всього вуглеводів 47г	17%
Харчові волокна 2г	7%
Всього цукрів 12г
Білок 46г
Вітамін С 7 мг	35%
Кальцій 27 мг	2%
Залізо 1мг	6%
Калій 271 мг	6%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com