Бургер з індичкою від шеф-кухаря Джона

У цьому рецепті використовуються деякі з тих же прийомів і приправ, що і в шашлику, щоб поліпшити нудний бургер з індички. Для страви, приготованої з м’яса, яке на 95% не містить жиру, це дуже добре!

Оновлено 10 жовтня 2019 року
Додати фото 5

Додатковий час:
1 год 5 хв
Загальний час:
1 год. 30 хв.
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 ½ фунта меленої індички
• 1 ½ столові ложки звичайних хлібних крихт
• 1 ½ столові ложки меленого мигдалю
• 1 чайна ложка пасти чилі
• 2 зубчики часнику, роздавлені і подрібнені
• 1 ½ чайної ложки дрібно натертого свіжого імбиру
• 1 ½ чайної ложки солі
• 1 ½ чайної ложки гарам масала
• 1 столова ложка лимонного соку
• 2 столові ложки простого йогурту
• 2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи

Приготування

1. Змішати мелену індичку, панірувальні сухарі, мигдаль, пасту чилі, часник, імбир, сіль, гарам масала, лимонний сік, йогурт і кінзу; ретельно перемішати лопаткою або чистими руками.

Розігріти гриль на середньому вогні і поставити котлети для бургерів з індички в холодильник, поки гриль не стане гарячим. Смажте бургери з індички на грилі до тих пір, поки котлета не прожариться приблизно до половини, а потім переверніть, смажте кожну сторону приблизно по 4-5 хвилин. Бургер готовий, коли поверхня потріскається, а сік почне підніматися догори.

Примітка від шеф-кухаря

Подавати на булочці з майонезом, червоною цибулею, помідорами, политими лимонним соком, і кінзою.

Інформація про поживну цінність (на одну порцію)

301	Калорії
16g	Жир
5g	Вуглеводи
34g	Білок

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 301
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 16 г	21%
Насичені жири 4г	21%
Холестерин 136мг	45%
Натрій 1026мг	45%
Загальний вуглевод 5г	2%
Харчові волокна 1г	3%
Загальний цукор 1г
Білок 34г
Вітамін С 3 мг	17%
Кальцій 34мг	3%
Залізо 0мг	2%
Калій 69 мг	1%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com