Це крихітне містечко в Алабамі є домом для одних з найкращих ковбас в Америці

Люди далеко за межами штату Йеллоухаммер шукають цей південний делікатес.

Бейлі Фінк – відданий домашній кухар і помічник редактора Allrecipes. Вона написала понад 200 статей, які охоплюють все: від способів приготування та методів зберігання до бюджетних покупок, практичних посібників, оглядів продуктів та важливих новин, пов’язаних з їжею.

Опубліковано 22 лютого 2022 року

Менше 4 000 людей називають Евергрін, штат Алабама, своїм домом, але це невелике містечко на півдні Алабами відоме на всю країну завдяки виробництву одних з найулюбленіших ковбас в Америці.

Дійсно, багато жителів півдня знають (і люблять) цей бренд ковбас, але настав час поділитися секретом ковбаси з округу Конеку з рештою США.

Що таке ковбаса Конеку?

Conecuh Sausage – це сімейний бізнес, який виробляє ковбасу в Евергріні з 1947 року. Три покоління сім’ї засновників Conecuh Sausage стали свідками того, як три покоління сім’ї Сешнз займалися улюбленою справою.

Ті, хто куштував ковбасу “Конекух”, знають, що від однієї думки про фірмовий копчений смак з гікорі у роті починає текти слина.

Крім того, якщо ви коли-небудь проїжджали автомагістраллю 65 повз з’їзд Евергрін, ви відчували чудові запахи, які розливаються в повітрі. Це тому, що переробний завод Conecuh Sausage зручно розташований прямо над автомагістраллю, тому ви можете відчути запах копченої свинини, коли проїжджаєте повз – чудова маркетингова тактика.

Скромний початок компанії розпочався з м’ясного складу в Евергріні, але, оскільки продукція набула популярності, у 1986 році Conecuh Sausage довелося перенести свій переробний завод в інше місце. У 2012 році вони також додали велике доповнення.

Як випливає з назви, бестселером Conecuh Sausage є копчена ковбаса, яка випускається в шести різновидах: Копчена з гікорі, гостра та пряна, повністю натуральна копчена з гікорі, оригінальна, каджунська та з тріщинами чорного перцю. Але компанія також продає копчену індичку, копчену шинку, бекон, хот-доги і навіть приправи.

У 2015 році Федерація фермерів Алабами повідомила, що Conecuh Sausage виробляє від 30 000 до 40 000 фунтів ковбаси на день, і з того часу компанія значно зросла – особливо під час пандемії COVID-19.

Дійсно, попит на продукцію Conecuh стрімко зріс з 2020 року, що вони пояснюють тим, що люди готують вдома та діляться своєю любов’ю до Conecuh зі своїми сім’ями та друзями по всій Америці, повідомляє Alabama NewsCenter.

Де купити ковбасу Конеку

Хороша новина полягає в тому, що ви можете знайти продукцію Conecuh Sausage в супермаркетах у більш ніж 30 штатах США – використовуйте локатор магазинів Conecuh, щоб знайти найближчий до вас магазин.

Або завітайте до міста Евергрін та відвідайте сувенірний магазин Conecuh Sausage, де ви зможете придбати продукцію та насолодитися зразками і сосисками під час шопінгу.

Ви також можете купувати ковбасні вироби Conecuh Sausage онлайн, де ви можете придбати всі їхні м’ясні продукти, приправи, аксесуари та подарункові коробки.

Після того, як ви спробуєте їхню продукцію, ви зрозумієте, чому ковбаса Conecuh настільки популярна, що у них навіть є сторінка фан-клубу Conecuh Sausage на Facebook, яка налічує понад 21 000 членів, які діляться рецептами, історіями та досвідом роботи з продукцією. А Вічнозелена торгова палата допомагає щороку проводити Фестиваль ковбаси Конеку.

Якщо ми вам знадобимося, ми попрямуємо на південь до Евергріна за смачною ковбаскою.

Пов’язано:

• 17 продуктів Алабами, якими відомий штат Йеллоухаммер
• 15 рецептів копченої ковбаси, які можна приготувати на вечерю
• Більше рецептів ковбаси

Source: allrecipes.com