Чорноокий горошок з шинкою
Чорноокий горошок з шинкою
Подібно до стрибаючого Джона, це відмінний спосіб перетворити ваш новорічний горошок в основну страву.
Опубліковано 31 грудня 2011 року
2 год 25 хв
Додатковий час:
Загальний час:
10 год. 45 хв.
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 (16 унцій) пакет сушеного чорного горошку
- 1 (8 унцій) стейк з шинки на кістці
- 3 шматочки товсто нарізаного бекону
- 1 середня цибулина, нарізана кубиками
- 3 стебла селери, тонко нарізані
- 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
- 1 (14,5 унції) банка помідорів, нарізаних кубиками, без рідини
- 1 середній лимон, сік
- 2 лаврових листа
- 2 чайні ложки креольської приправи
- ¼ чайної ложки кайенского перцю
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 1 ½ склянки курячого бульйону або стільки, скільки потрібно для покриття
- 1 ½ склянки теплого вареного рису
- 3 стебла зеленої цибулі, нарізані
Приготування
- Помістіть чорноокий горох у велику ємність і залийте кількома сантиметрами прохолодної води; дайте просочитися, від 8 годин до ночі.
Примітка кухаря:
Замість бульйону можна використовувати воду.
Харчова цінність (на порцію)
622 | Калорії |
7g | Жир |
97g | Вуглеводи |
44g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 4 | |
Калорії 622 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний жир 7 г | 9% |
Насичені жири 2г | 11% |
Холестерин 35 мг | 12% |
Натрій 1752мг | 76% |
Всього вуглеводів 97г | 35% |
Харчові волокна 16г | 56% |
Загальний цукор 13г | |
Білок 44г | |
Вітамін С 52мг | 262% |
Кальцій 213мг | 16% |
Залізо 14мг | 76% |
Калій 1839мг | 39% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com