Чудові овочі на грилі: Розширюємо горизонти приготування на грилі

Так просто, так швидко: для овочевого гриля-початківця цей пакет з фольги є ідеальним вступом.

Овочі-гриль великими партіями

Коли вам дійсно потрібно, щоб їх вистачило на всю компанію, попереднє приготування є ключовим моментом. Ось як це зробити.

Овочі з соусом Ромеско

Додавання соусу на основі мигдалю перетворює звичайне на піднесене.

Гриби портобелло на грилі з розмарином та білою квасолею

Величезні м’ясисті гриби можуть замінити бургери або стати напрочуд ситною овочевою стравою.

Паніні з баклажанів на грилі

Баклажани: Також прекрасний замінник бургерів, з його значною вагою та кремовою текстурою.

Прохолодний трюк з паперовим пакетом дозволяє миттєво зняти шкірку, поки інші продукти готуються.

Овочеві шашлики з розмарином та діжонським вінегретом “Фермерський стенд

Рецептів маринаду безліч, але цей просочується протягом ночі і включає в себе милі шпажки.

Піца “Маргарита” на грилі

Скажіть, що тепер? Ви можете приготувати піцу на грилі? Це може все змінити.

Лимонний пиріг з персиками та вершками на грилі

Що? Фунтовий пиріг – це ж овоч, чи не так? (Непрофесійна порада: купіть фунтовий пиріг).

Коли ви думаєте про гриль, ви, ймовірно, думаєте про стейк, бургери і єдине, що робить курячі грудки цікавими. Ви, напевно, не думаєте про овочі на грилі. Але овочі можуть мати дивовижний діапазон смаку, коли їх готують на свіжому повітрі.

Звичайно, вони завжди фантастичні, коли нанизані на шампур разом з шматками м’яса і почорніли до крапельної досконалості – просто запитайте будь-якого вірменського дідуся (особливо мого, який був майстром цього мистецтва). Але овочі на грилі – це ще не все. І оскільки сезон приготування їжі на свіжому повітрі та садових щедрот у розпалі, ви захочете зібрати всі свої варіанти, щоб бути готовими до їх приготування (розумієте?) в будь-яку хвилину.

Ми зібрали цілий ряд заготовок, від тих, які вимагають лише миттєвого повідомлення (і невеликого змащування олією), до феєрії на день вперед, яка вразить ваших товаришів по вечері своїми глибокими, просоченими ароматами. Ви також можете використовувати алюмінієву фольгу для приготування на пару або скористатися низкою інших хитрощів. Яке відношення паперовий пакет має до приготування овочів на грилі? Звучить небезпечно, але це не так – переконайтеся самі!

Source: web.archive.org