Цибулеві кільця фритюрниці

Ці цибульні кільця з фритюрниці починаються з солодкої цибулі, паніруються і обсмажуються на повітрі, а потім подаються з швидким соусом для смаження у фритюрі.

Нік створює рецепти для домашніх кулінарів вже майже 12 років. Він є автором книги “Love Your Leftovers” і співпрацює з “Простими рецептами” з 2017 року.

Дізнайтеся про редакційний процес Simply Recipes
Оновлено 28 лютого 2022 року
Додати коментар
ПЕРЕЙТИ ДО РЕЦЕПТУ

Я віддаю перевагу кільцям цибулі перед картоплею фрі, коли у мене є вибір. Мені подобається хрустка скоринка з трохи солодкою внутрішньою частиною цибулі. Вони є ідеальним гарніром до будь-якого гамбургера.

Ці цибульні кільця для фритюрниці починаються з солодкої цибулі, паніруються і смажаться на повітрі, а потім подаються з швидким зануренням у французьку картоплю фрі. Не потрібно робити набіги на морозильну камеру для цього улюбленого барного харчування, коли у вас є ці домашні кільця цибулі з фритюрниці як варіант!

Навіщо робити цибульні кільця у фритюрниці?

Є три вагомі причини для приготування цих цибулевих кілець у фритюрниці.

• Він ідеально підходить для менших порцій! Ви можете зробити всього кілька цибулевих кілець (достатньо для двох осіб) всього за кілька хвилин.
• Ніякого жиру, який потрібно прибирати.
• Фритюрниця корисніша для здоров’я, ніж традиційний метод смаження у фритюрі, навіть коли ви збризкуєте їх невеликою кількістю олії, що я рекомендую для отримання хрусткої скоринки.

Якщо вам потрібні кільця цибулі, щоб нагодувати натовп, ви можете або смажити їх на повітрі партіями, або піти традиційним шляхом смаження у фритюрі. Якщо ви вирішили смажити у фритюрі, у нас є кілька улюблених фритюрниць, які ви, можливо, захочете перевірити, або ви можете зробити це в глибокій каструлі і слідувати нашому рецепту смажених у фритюрі цибулевих кілець. У будь-якому випадку, ви робите цибульне кільце – це хороший спосіб для мене!

Яка цибуля найкраще підходить для цибулевих кілець?

Я віддаю перевагу відалії або жовтій цибулі при приготуванні цибулевих кілець. Вони мають природний солодкий смак, який резонує з усіма, коли кусають цибульне кільце. В крайньому випадку, ви можете використовувати звичайну білу цибулю, хоча вона не буде такою солодкою.

Я б уникав червоної цибулі для цього рецепта; вона має занадто сильний укус, щоб бути гарною цибулею для смаження.

Як приготувати хрусткі кільця цибулі у фритюрниці

У мене є кілька хитрощів для приготування хрустких цибулевих кілець у фритюрниці:

• Додайте в борошно трохи кукурудзяного крохмалю. Це допоможе паніровці прилипнути до цибулі.
• Використовуйте панірувальні сухарі. Вони дуже хрусткі і чудово підходять для приготування у фритюрниці.
• Перед тим, як покласти кільця цибулі у фритюрницю, збризніть їх невеликою кількістю антипригарного спрею або оливкової олії з розпилювачем. Ця невелика кількість жиру допомагає їм стати золотисто-коричневими та хрусткими.

Що подавати з кільцями цибулі з фритюрниці?

Це відмінна закуска в день гри або гарнір до будь-якого гамбургера або обгортання. В основному, якщо ви робите якусь їжу в пабі, то цибульні кільця можуть і повинні бути на вашому столі!

Ідеї занурення для цибулевих кілець

Я люблю використовувати простий соус для смаження моїх цибульних кілець, який є сумішшю майонезу і кетчупу. Я люблю використовувати 1/3 склянки майонезу на 2 столові ложки кетчупу, але ви можете регулювати співвідношення на свій смак. Але, якщо суміш майонезу та кетчупу – це не ваша річ, ви можете подати їх із медово-гірчичною заправкою, соусом барбекю “Бурбон”, соусом із блакитного сиру або “Ранчо”!

Інструкція з розігріву цибульних кілець

Що так чудово у приготуванні цибулевих кілець у фритюрниці, так це те, що в ідеалі ви можете просто зробити стільки цибулевих кілець, скільки збираєтеся з’їсти.

Але, якщо у вас є залишки, вони чудово зберігаються в холодильнику протягом декількох днів. Розігрійте або у фритюрниці, або в духовці при температурі 350 ° F, поки вони знову не стануть хрусткими, ймовірно, 8-10 хвилин!

Новачок у смаженні на повітрі? Ми тут, щоб допомогти!

Для деяких людей кухонні гаджети не викликають сумнівів, але деяким з нас потрібні невеликі вказівки та експертні дослідження, щоб допомогти зробити дзвінок.

Якщо ви не знаєте, яку фритюрницю купити, ознайомтеся з нашим посібником з найкращих фритюрниць, або якщо ви вже купили фритюрницю, але не знаєте, як нею користуватися. Ми написали цей зручний денді-посібник для початківців, щоб допомогти вам познайомитися з вашим новим улюбленим приладом.

Більше сторін фритюрниці для занурення

• Палички для фритюрниці з моцарелою
• Фритюрниця для картоплі фрі
• Фритюрниця з авокадо
• Фритюрниця хрустка цвітна капуста

Цибулеві кільця фритюрниці

Час підготовки 10 хвилин
Час приготування 40 хв
Загальний час 50 хв
Порції 4 порції
Виходить 24 цибулевих кільця

Інгредієнти

Для цибулевих кілець

• 3 середні солодкі жовті цибулини
• 1 склянка універсального борошна
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• 1 чайна ложка кошерної солі
• 1 чайна ложка чорного перцю
• 3 великих яйця
• 3/4 склянки молока
• 4 склянки панірувальних сухарів
• Антипригарний спрей для приготування їжі
• Рубана петрушка, прикраса, за бажанням

Для легкого занурення у фритюр

• 1/3 склянки майонезу
• 2 столові ложки кетчупу

Спосіб приготування

Підготуйте кільця цибулі:

Відрізати некореневий кінець цибулі та почистити цибулю. Наріжте цибулю скибочками товщиною 1/4 дюйма і відокремте кожну скибочку, щоб вийшли кільця. Для більш товстих цибулевих кілець можна нарізати їх скибочками товщиною до 1/2 дюйма.

Зробіть паніровку:

У середній мисці змішати борошно, кукурудзяний крохмаль, сіль і перець. В окремій середній мисці збити яйця і молоко до однорідної консистенції. У третю миску середнього розміру додати панько.

Запанірувати кільця цибулі:

Занурте кільця цибулі в борошняну суміш, щоб добре вмочити, потім в яєчну суміш, обов’язково струшуючи надлишки, і, нарешті, в миску з панко, щоб повністю вмочити в панірувальні сухарі. Сухою рукою притиснути панко, щоб воно добре прилипло. Перекласти паніровані кільця цибулі на тарілку.

Обсмажити кільця цибулі на повітрі:

Збризніть кошик фритюрниці та кільця цибулі антипригарним кулінарним спреєм. Викласти кільця цибулі в кошик в один шар. Смажте кільця цибулі при температурі 350°F протягом 5 хвилин, потім переверніть кільця цибулі і смажте ще 5 хвилин з другого боку. Вийміть кільця цибулі і повторюйте, поки всі кільця не обсмажаться на повітрі.

Приготувати соус для смаження:
У невеликій мисці змішати майонез і кетчуп, щоб приготувати соус.
Подавати кільця цибулі:

При бажанні прикрасьте кільця цибулі петрушкою і подавайте до столу теплими. Ви можете тримати смажені на повітрі кільця цибулі в духовці при температурі 200˚F, поки ви закінчуєте готувати інші партії. Подавайте кільця цибулі з соусом для смаження або вашим улюбленим кільцевим соусом.

Харчова цінність (на порцію)
510	Калорії
19g	Жир
70g	Вуглеводи
14g	Білок

×

Факти про поживні речовини
Порції: 4
Кількість в одній порції
Калорії	510
% від добової норми
Загальний вміст жирів 19г	25%
Насичені жири 4г	19%
Холестерин 80 мг	27%
Натрій 791мг	34%
Всього вуглеводів 70г	25%
Харчові волокна 5г	17%
Всього цукрів 14г
Білок 14г
Вітамін С 8 мг	40%
Кальцій 184мг	14%
Залізо 4мг	23%
Калій 436 мг	9%
*Відсоток добової поживної цінності (DV) показує, яку частку поживної речовини в порції продукту становить у добовому раціоні. 2 000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування.

Інформація про поживність розраховується з використанням бази даних інгредієнтів і повинна розглядатися як приблизна. У випадках, коли наведено кілька альтернативних варіантів інгредієнтів, для розрахунку поживної цінності використовується перший з перерахованих. Гарніри та додаткові інгредієнти не включені.

Source: web.archive.org