Цибулевий бургер “Оклахома” від Сари

Цибулеві бургери – одна з найкращих регіональних страв Америки, але будьте обережні – це закусочна, і будьте готові до крапель жиру, але нехай це вас не лякає. Вони настільки апетитні, що ви можете захотіти з’їсти секунду! Ви не хочете використовувати нічого, що має жирність нижче 80/20. Якщо ви це зробите, вони не будуть хорошими.

Опубліковано 28 грудня 2020 р.
Додати фото 1

Загальний час:
4 гамбургери з цибулею
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 2 столові ложки солоного вершкового масла
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 велика цибулина, дуже тонко нарізана
• ½ чайної ложки гранульованого часнику
• 1 фунт 85% нежирного яловичого фаршу
• ½ чайної ложки солі
• 1 чайна ложка приправи для гамбургерів
• ½ склянки нарізаних грибів портобелло
• чорний мелений перець за смаком
• 4 скибочки швейцарського сиру
• 4 булочки рол, гамбургер, біла, збагачена, звичайна

Приготування

1. Нагріти сковороду на середньому вогні. Додати вершкове масло і олію; нагрівати, поки масло не розтопиться. Додати цибулю і часник. Готувати, поки цибуля не стане м’якою і напівпрозорою, близько 5 хвилин.

Примітки кухаря:

У цьому рецепті можна використовувати жовту або білу цибулю.

Замість яловичого фаршу можна також використовувати комбінацію меленої оленини або меленого бізона з меленим беконом.

Я використовую приправу від Trader Joe’s(R) під назвою “21 приправа Салют”, але не соромтеся використовувати те, що у вас є під рукою.

Якщо хочете, нагрійте іншу сковороду до гарячого стану і розтопіть на ній трохи вершкового масла, щоб підсмажити булочки перед тим, як використовувати їх. Приблизно за 30 секунд ви отримаєте гарну підсмажену скоринку.

Факти про поживну цінність (на порцію)

569	Калорії
33g	Жир
31g	Вуглеводи
36g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 569
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 33г	42%
Насичені жири 15г	75%
Холестерин 122мг	41%
Натрій 770мг	33%
Всього вуглеводів 31г	11%
Харчові волокна 2г	8%
Всього цукрів 2г
Білок 36г
Вітамін С 3 мг	14%
Кальцій 306мг	24%
Залізо 2мг	10%
Калій 212 мг	5%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com