Dirt Cake

Здійсніть мрію дитини або дорослого, схожого на дитину, з цими веселими тортами з бруду. Їх легко зробити!

Міка Сіва – кваліфікований шеф-кухар, зареєстрований дієтолог, автор рецептів та фуд-фотограф, що спеціалізується на сучасній єврейській кухні. Вона веде свій особистий блог Nosh with Micah.

Дізнайтеся про редакційний процес “Простих рецептів
Опубліковано 13 липня 2022 р.
Додати коментар
ПЕРЕЙТИ ДО РЕЦЕПТУ

У цьому рецепті

У дитинстві тістечка були особливим частуванням, зарезервованим для найкращих днів народження, шкільних заходів та пікніків на задньому дворі. У дитинстві я не тільки любив поєднання вершкового шоколадного пудингу та кришеного печива Oreos, але також любив фактор огиди від поїдання “бруду” та “моторошних плазунів”.

Хіба ви не виросли, копаючись у брудних тортах? Тістечка – це десерт, який часто подають в індивідуальних чашках. Між пухнастим шоколадним пудингом прокладають крихти печива “Орео”, що нагадують бруд. Зверху завжди кладуть клейких черв’ячків. Їх часто подають на днях народження та шкільних заходах через їх вау-фактор та зручну порційну подачу. До того ж, це легкий десерт, який не потребує випікання.

Звідки з’явилися тістечка з бруду?

Вважається, що грязьові тістечка – це різновид міссісіпського грязьового пирога, популярного шоколадного десерту 1960-х років. Грязьові торти взяли концепцію нашарування крихти шоколадного печива та пудингу, як дрібницю. Вперше він з’явився у 1980-х роках на американському Середньому Заході, спеціально для дітей. З часом було створено багато варіацій торта з використанням різних видів крихт печива, ароматизованого пудингу та цукерок зверху.

Веселіться! Зробіть його власноруч

Хоча класичний грязьовий торт готується з шоколадним пудингом і печивом Oreo, існує нескінченна кількість способів надати йому свій власний унікальний вигляд. Ось кілька ідей:

• Використовуйте ванільне печиво з ванільним або банановим пудингом.
• Для м’ятного шоколадного пудингу додайте 1/4 чайної ложки м’ятного екстракту.
• Використовуйте імбирне печиво та іриски для пудингу.
• Додайте шар підсмаженої кокосової стружки для тропічної версії.

Грязьовий торт без черв’ячків

Класичні клейкі черв’ячки – традиційний гарнір, але підійдуть будь-які клейкі цукерки. Я б рекомендував дотримуватися теми слизьких комах і істот – клейких жаб, павуків або алігаторів. Уникайте клейких цукерок з кислим покриттям, оскільки їхні смаки не поєднуються з вершковим пудингом.

Найкраща чашка для подачі грязьових тортів

Мені подобається робити їх у прозорих чашках на 5-6 унцій – так ви можете бачити шари! Ідеально підійдуть келихи для парфе, фужери без ніжок або десертні чашки. Якщо ви віддаєте перевагу одному великому пирогу, використовуйте прозору круглу миску або тарілку для дрібниць.

Плануйте заздалегідь, але не надто далеко

Цими горнятками найкраще насолоджуватися в день приготування, але їх можна зробити за 1 день до цього і зберігати в холодильнику, накривши кришкою. Вони зберігатимуться до 4 днів, але крихти втратять свою текстуру і стануть м’якими. Крім того, в холодильнику клейкі слова затвердіють. Я б не рекомендувала їх заморожувати.

Якщо ви хочете заздалегідь спланувати і подати найсмачніші стаканчики, зберігайте пудинг тільки в холодильнику, щільно накривши його. Крихти печива Oreo та клейких черв’ячків тримайте поза холодильником. Збирайте стаканчики безпосередньо перед подачею на стіл.

Ми любимо Oreo так само, як і ви

• Кавове морозиво Oreo
• Чізкейк Oreo
• Малиновий чізкейк у банці Мейсона
• Торт-морозиво “Брауні” з помадним соусом
• Пиріг “Коник

Dirt Cake

Час приготування 20 хвилин
Загальний час 20 хв
Порції 6 порцій
Виходить 6 склянок

Інгредієнти

• 15 бутербродного печива Oreo
• 4 унції вершкового сиру кімнатної температури
• 4 столові ложки несолоного вершкового масла кімнатної температури
• 1/2 склянки цукрової пудри
• 1 чайна ложка ванільного екстракту
• 1 1/2 склянки незбираного молока
• 1 (3,9 – унція) пакет швидкорозчинної суміші для шоколадного пудингу
• 1 (8 – унція) контейнер Cool Whip, розморожений
• 18 клейких черв’ячків

Спеціальне обладнання

• 6 (від 5 до 6 унцій) прозорих чашок

Спосіб приготування

Приготуйте крихти Oreo:

Помістіть Oreo у великий пакет на блискавці. Закрийте його, залишивши невеликий отвір для виходу повітря. За допомогою качалки подрібніть печиво на крихти розміром з гравій. Ви також можете зробити це в кухонному комбайні – просто пульсуйте його.

Приготуйте крем-сирну суміш:

Додайте вершковий сир, вершкове масло, цукрову пудру і ванільний екстракт у велику миску і за допомогою ручного міксера збивайте на середньо-високій швидкості до легкої і пишної консистенції, від 3 до 4 хвилин. Відставити в сторону.

Приготувати суміш для пудингу:

У середній мисці збийте молоко і пудингову суміш до об’єднання і загустіння. За допомогою гумової лопатки акуратно всипати віночок Cool Whip.

Вишкребти пудингову суміш у суміш вершкового сиру і перемішати до однорідності та повного поєднання.

Викласти шарами і прикрасити:

Додайте 2 столові ложки крихт Oreo на дно кожної чашки. Зверху викладіть приблизно 1/4 склянки пудингу. Повторюйте до заповнення, закінчуючи крихтами зверху. Прикрасьте клейкими черв’ячками. Вам сподобався рецепт? Залиште нам зірки нижче!

Факти поживності (на порцію)
623	Калорії
32g	Жир
81g	Вуглеводи
5g	Білок

×

Факти про поживні речовини
Порції 6
Кількість в одній порції
Калорії	623
% від добової норми
Загальний вміст жирів 32г	41%
Насичені жири 20г	99%
Холестерин 47мг	16%
Натрій 290мг	13%
Всього вуглеводів 81г	30%
Харчові волокна 1г	3%
Всього цукрів 54г
Білок 5г
Вітамін С 0 мг	1%
Кальцій 126мг	10%
Залізо 1мг	8%
Калій 202 мг	4%
*Відсоток добової поживної цінності (DV) показує, яку частку поживної речовини в порції продукту становить у щоденному раціоні. 2 000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування.

Інформація про поживність розраховується з використанням бази даних інгредієнтів і повинна розглядатися як приблизна. У випадках, коли наведено кілька альтернативних варіантів інгредієнтів, для розрахунку поживної цінності використовується перший з перерахованих. Гарніри та додаткові інгредієнти не включені.

Source: web.archive.org