Фаршировані корнуельські курчата, приготовані на повільному вогні

Соковиті фаршировані корнуольські курчата, приготовані на повільному вогні. Подавайте з картопляним пюре або будь-яким гарніром! Я подаю з картопляним пюре, горошком і кошиком селянського хліба.

Опубліковано 1 лютого 2020 року

9 год 16 хв
Загальний час:
9 год. 51 хв.
6 порцій
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• ½ склянки вершкового масла
• 1 склянка нарізаної селери
• ½ склянки нарізаної білої цибулі
• 1 чайна ложка сушеного чебрецю
• ½ чайної ложки приправленої солі
• ½ чайної ложки сушеної петрушки
• 1 щіпка чорного меленого перцю
• 1 щіпка меленого мускатного горіха
• 1 щіпка сушеного орегано
• 1 щіпка сушеного майорану
• 6 склянок нарізаного кубиками простого хліба
• 2 склянки курячого бульйону

• 2 корнуольські дикі курки, розморожені та видалені потрошки
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• ¼ склянки оливкової олії
• ¼ склянки білого вина
• ¼ склянки курячого бульйону
• 1 столова ложка сушеного шавлії
• 1 ½ чайної ложки сушеного чабера
• 1 ½ чайної ложки сушеного розмарину
• ¼ склянки вершкового масла

Вказівки

1. Розігріти духовку до 375 градусів F (190 градусів C). Змастіть 9-дюймову форму для випічки.

Примітки кухаря:

Ви можете доповнити сушені трави 1 1/2 столові ложки суміші прованських трав.

Ви можете доповнити приправлену травами начинку на свій вибір начинкою для коробочок.

Свіжу петрушку можна замінити сушеною петрушкою.

Замість сушеного чебрецю можна використовувати свіжий чебрець.

Я не рекомендую готувати курчат на високому рівні, який займає 4 години. Повільне приготування на низькому рівні зробить їх ідеально ніжними та соковитими.

Поживна цінність (на одну порцію)

503	Калорії
36g	Жир
21g	Вуглеводи
21g	Білок

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 503
% Добова потреба* *Добова потреба *Вміст жирів
Загальний вміст жиру 36 г	47%
Насичені жири 17г	85%
Холестерин 142мг	47%
Натрій 571мг	25%
Загальний вуглевод 21г	8%
Харчові волокна 2г	8%
Всього цукрів 3г
Білок 21г
Вітамін С 3 мг	15%
Кальцій 112мг	9%
Залізо 3мг	17%
Калій 336 мг	7%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com