Фарширований капрезе

Рецепт від Midwest Living

додати свою оцінку

Пов’язані категорії:

Ingredients –>

Магазинна кухня ▾
4 невеликі помідори (3-4 унції кожен)
1/4 чайної ложки морської солі або солі
1/8 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
3 столові ложки оливкової олії
3 столові ложки білого винного оцту або оцту
1/2 чайної ложки цукру

3 унції свіжої моцарели або свіжої буйволячої моцарели, відцідженої і нарізаної невеликими шматочками (приблизно 1/2 склянки)

1/4 склянки нарізаної червоної цибулі
1/4 склянки нарізаного свіжого базиліка
Морська сіль або сіль
Свіжомелений чорний перець
Пов’язане відео

Бьоньмі – це в’єтнамський бутерброд. Основним білком, як правило, є свинина, яка увінчується маринованою редькою дайкон і морквою, нарізаним свіжим чилі, кінзою і приправами, такими як соус чилі і рибний соус.

Приготування

Відріжте 1/4-дюймовий шматочок від кінця стебла кожного помідора. За допомогою ложки обережно вийміть серцевину, насіння і м’якоть, залишивши оболонку товщиною до 1/2 дюйма. М’якоть викинути. Посипте помідорну шкаралупу 1/4 чайної ложки морської солі та 1/8 чайної ложки перцю. Викласти помідори на тарілку і відставити в сторону.

Для заправки в гвинтовій банці змішати оливкову олію, оцет і цукор. Закрийте кришкою; добре збовтайте. Зарезервувати 1 1/2 столові ложки заправки. Ложкою викласти заправку, що залишилася, в оболонки помідорів.

У середній мисці змішати моцарелу, червону цибулю, базилік і заправку, перемішати. Ложкою викласти сирну суміш в оболонки помідорів. Накрити кришкою і поставити в холодильник до готовності до подачі, до 2 годин. Для подачі викласти фаршировані помідори на окремі тарілки. Посипати додатково сіллю і перцем.

інформація про харчову цінність

На порцію: кал. (ккал) 177, жири, загальні (г) 15, хол. (мг) 16, насичені жири (г) 4, вуглеводи (г) 6, мононенасичені жири (г) 9, поліненасичені жири (г) 1, клітковина (г) 1, цукор (г) 3, про. (г) 5 , віт. А (МО) 777 , віт. С (мг) 17 , тіамін (мг) 0 , рибофлавін (мг) 0 , ніацин (мг) 1 , піридоксин (віт. В6) (мг) 0 , фолати (�г) 16 , кобаламін (віт. B12) (�г) 0, натрій (мг) 187, калій (мг) 241, кальцій (мг) 121, залізо (мг) 1, Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти калорійністю 2 000 калорій

Source: web.archive.org