Фаршировані смажені цільні шматочки моцарели з в’яленими томатами

Кульки моцарели фаршируються в’яленими томатами і базиліком, паніруються і обсмажуються – відмінна вегетаріанська закуска на салаті з руколою або з хлібом.

Опубліковано 8 червня 2018 р.
Додати фото 1

Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 4 (4 унції) кульки свіжого сиру моцарела
• 4 чайні ложки подрібненого свіжого базиліка
• 4 чайні ложки в’ялених помідорів, упакованих в олію, злитих і нарізаних
• 2 яйця
• 1 склянка панірувальних сухарів
• сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
• рослинна олія для смаження

Приготування

1. Зрізати 1/3 верхньої частини кожної кульки моцарели. Чайною ложкою зачерпнути трохи сиру, щоб зробити отвір у кожній кульці. Начинити отвір 1 чайною ложкою базиліка і 1 чайною ложкою в’ялених помідорів; накрити зверху.

Нагріти олію у великій каструлі приблизно до 375 градусів за Фаренгейтом (190 градусів за Цельсієм). Перевірте, чи гаряча олія, кинувши кілька хлібних крихт в олію. Якщо олія шипить, вона досить гаряча. Обережно опустити кульки моцарели в гарячу олію і обсмажити з обох боків, поки вони не підрум’яняться і не стануть хрусткими, приблизно по 2 хвилини з кожного боку. Вийняти з олії за допомогою шумівки і викласти на паперові рушники.

Примітка редактора:

Ми визначили поживну цінність олії для смаження, виходячи зі значення утримання 10% після приготування. Кількість буде змінюватися в залежності від часу і температури приготування, щільності інгредієнтів і конкретного типу використовуваної олії.

Харчова цінність (на одну порцію)

495	Калорії
33g	Жир
23g	Вуглеводи
34g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 495
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 33г	42%
Насичені жири 14г	70%
Холестерин 166 мг	55%
Натрій 914 мг	40%
Загальний вуглевод 23г	8%
Харчові волокна 0г	0%
Всього цукрів 2г
Білок 34г
Вітамін С 2 мг	12%
Кальцій 903 мг	69%
Залізо 1мг	4%
Калій 166 мг	4%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com